France :
Bio, sans gluten, végétarien, halal, light
La cuisine s’individualise et se morcelle. Selon les âges, le sexe, les goûts, la religion, chacun
mange ce qui lui plaît, et tant mieux s’il se démarque.
L’hyper-personnalisation s’invite à la table des entreprises et des traiteurs événementiels,
bien obligés de faire avec, car le faux pas est interdit avec ses partenaires professionnels. ....
Source Les nouvelles tendances à la table des entreprises | Le nouvel Economiste
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