Pour faciliter la discussion entre professionnels

Le halal de A à Z : Produits halal- Restauration Halal- Surgelés halal-Fast food Halal-Ingrédients Halal-Boucheries Halal -Certification halal - Gammes Hallal

Le Blog TENDANCES Halal
Vise à lier l'information sur le marché halal, les nouveaux produits halal , et les habitudes de consommations ...


Le Blog TENDANCES Halal
Apporte des mises à jour sur le Halal Food , les nouvelles tendances ...

jeudi 27 septembre 2012

- BOISSONS : haji cola et haji water des boissons certifiés halal














Allemagne /Deutschland :
Boissons   haji water et haji cola 
Produits : haji water et haji cola
Sont des produits à base d'eau minérale naturelle et de sirop de dattes,produits sans sucres
et sans phosphore.
Certification :  The European Institute of Halal Certification (EHZ)  

Contact :
haji GmbH
Hammerbrookstraße 95  20097 Hamburg  GERMANY
Tel.:+49 40 23 51 47 60   Fax +49 40 23 51 47 55 

- HALAL & HALAL : Union Française des Consommateurs Musulmans assises nationales le 29 et 30 septembre à lyon













France :

 Premières assises de l'UFCM  
Union Française des Consommateurs Musulmans

 le samedi 29 et dimanche 30 septembre 2012 à Lyon  France
- Bilan des actions 
-  Perspectives d'avenir et des champs d'action pour 2012-2013.

En savoir  plus :  UFCM 

- HALAL PRODUCTS : The Possibility of Uniformity on Halal Standards in Organization of Islamic Countries (OIC) Country

Malaysia /Malaisie :

The Possibility of Uniformity on Halal Standards
in
Organization of Islamic Countries (OIC) Country
 
Mustafa Afifi Ab. Halim and Mohd Mahyeddin Mohd Salleh
Faculty of Syariah and Law, Universiti Sains Islam Malaysia,

71800 Bandar Baru Nilai, Negeri Sembilan, Malaysia

Abstract: The objective of this paper is to analyse the Halal standards among OIC
Country specifically on preparation of food standard. One of the reasons why the Halal
industry cannot grow faster, despite rising demands for Halal products worldwide,
is because there is no consensus on a Halal standard.
Each country has its own certification body, which leads to disagreements over animal feed,
slaughtering methods,packaging, logistics and other issues. Indeed, all sectors of the market
from inter-government agencies to the smallest trader have recognized the need for one global
Halal standard that is recognised by all importing countries.

Amidst the growing number of agencies issuing Halal certificates, there is also an increasing
trend for local government departments to take charge of Halal certification as a result
of the increasing demand for the export of Halal goods. It would be very difficult for countries
to collectively agree on one global Halal standard as this would mean surrendering their
sovereign rights.
As a conclusion, uniformity and consensus especially among OIC Countries is very much
important in order to ensure Halal standard for OIC Countries can be develop or otherwise
 it will be a dream forever.
Implication of this paper is to educate people and industry on the importance of having
uniformity for Halal standard.
Hence, in the future research, it is suggested to study on the establishment of International
Accreditation for Halal.


 
Read : http://idosi.org/wasj/wasj17(TTHTA)12/2.pdf


More ?
Halal  Standards Wordlwide



Source
 
World Applied Sciences Journal 17
(Towards the Traceability of Halal and Thoyyiban Application):
06-10, 2012
ISSN 1818-4952
© IDOSI Publications, 2012

Corresponding Author: M.S. Mahyeddin, Faculty of Syariah and Law, Universiti Sains Islam Malaysia,


71800 Bandar Baru Nilai, Malaysia. Tel: +6019-5705259, E-mail: mahyeddin@usim.edu.my.
 
 
 


mercredi 26 septembre 2012

- HALAL CHINE : produits halal et standardisation de l’industrie Halal en Chine - VIDEO CCTV-Chine

Regardez la  Vidéo  CCTV-Chine : standardisation de l’industrie Halal

- VIANDES HALAL BIO : abattage rituel et certification bio ,les arguments d'Ecocert







France :
Production biologique ,abattage  halal et la réglementation
 les précisions d 'ECOCERT concernant la certification AB délivrée
récemment pour des viandes bovines dont l’abattage a été effectué
sans étourdissement.
Extraits :
 En l’absence de règles précises sur l’abattage dans le règlement européen
sur la production biologique et de directives contraires des autorités compétentes,
on ne peut refuser la certification biologique dans le cas d’abattage sans
étourdissement, d’animaux élevés selon les exigences de la production biologique
dès lors que le respect de la règlementation générale sur l’abattage est vérifié :
 
abattage effectué dans un établissement agréé par les services de l’Etat et bénéficiant
d’une autorisation préalable de réalisation de l’abattage sans étourdissement.
C’est sur cette base qu’en août 2012, Ecocert a certifié de la viande bovine
abattue sans étourdissement, ....
lire + Abattage sans étourdissement | Ecocert France - Organisme de contrôle et de certification

En savoir plus     Halal  et  Bio

mardi 25 septembre 2012

- SANTE : attention danger vos barquettes contiennent du bisphénol ?

France :
Le bisphénol ,les barquettes et le four à  micro ondes
Aprés le journal hebdomadaire "le Canard enchainé" édition du  14 aout 2012 page 4
dans un article  sous le titre "Gare aux barquettes alimenteuses  qui mettait à l'index :
  le bisphénol
RTL lance l'alerte à son tour :
Le bisphénol va être interdit dans tous nos récipients alimentaires ...
Podcast http://www.rtl.fr/emission/c-est-notre-planete/ecouter/apres-les-biberons-le-bisphenol-va-etre-interdit-dans-nos-recipients-7752507911

- HALAL : la fiche pratique de la DGCCRF " Les pratiques commerciales trompeuses " Direction Générale de la Concurrence et de la Consommation et de la répression des Fraudes

France :
Information consommateur  , les pratiques
commerciales trompeuses
Le service de la  Direction Générale de  la Concurrence et de la Consommation
et de la répression des Fraudes du  Ministère de l'Economie et des Finances mettent
 en lignesur nternet une  nouvelle  fiche : les pratiques commerciales trompeuses .

La loi distingue deux sortes de pratiques commerciales trompeuses :
 les actions trompeuses et les omissions trompeuses.
Dans les deux cas, le consommateur est incité à prendre une décision d'achat
qu'il n'aurait pas prise en d'autres circonstances.

Les actions trompeuses

Il s'agit des pratiques commerciales qui contiennent ou véhiculent :
· des éléments faux susceptibles d'induire en erreur le consommateur moyen
· ou bien des éléments vrais mais présentés de telle façon qu'ils conduisent au même
résultat.
Le code précise qu'une pratique commerciale est trompeuse si elle est commise dans
l’une des circonstances suivantes :
Lorsqu’elle crée une confusion avec un autre bien ou service, une marque, un nom
commercial, ou un autre signe distinctif d’un concurrent ;
Lorsqu’elle repose sur des allégations, indications ou présentations fausses ou de nature
à induire en erreur et portant sur l’un ou plusieurs des éléments suivants :
  • l’existence, la disponibilité ou la nature du bien ou du service ;
  • les caractéristiques essentielles du bien ou du service, à savoir : ses qualités
  • substantielles, sa composition, ses accessoires, son origine, sa quantité, son mode
  • et sa date de fabrication, les conditions de son utilisation et son aptitude à l’usage,
  • ses propriétés et les résultats attendus de son utilisation, ainsi que les résultats
  •  et les principales caractéristiques des tests et contrôles effectués sur le bien ou le service ;
  • le prix ou le mode de calcul du prix, le caractère promotionnel du prix et les conditions
  • de vente, de paiement et de livraison du bien ou du service ;
  • le service après-vente, la nécessité d’un service, d’une pièce détachée, d’un remplacement
  •  ou d’une réparation ;
  • la portée des engagements de l’annonceur, la nature, le procédé ou le motif de la vente
  • ou de la prestation de services ;
  • l’identité, les qualités, les aptitudes et les droits du professionnel ;
  • le traitement des réclamations et les droits du consommateur ;
  • Lorsque la personne pour le compte de laquelle elle est mise en œuvre n’est pas
  • clairement identifiable.
Exemples de pratiques trompeuses
Les pratiques ne sont condamnables que si elles portent sur un ou plusieurs des éléments
 énumérés à l’article L. 121-1. La liste bien que limitative couvre toutes les situations :
En savoir  plus Les pratiques commerciales trompeuses | Ministère de l'Economie et des Finances

- ISLAMIC MARKETING : Islamic Branding and Marketing - Creating A Global Islamic Business

 
Islamic Branding and Marketing:
Creating A Global Islamic Business
 
Author : Paul Temporal
 ISBN: 978-0-470-82539-6
 Pages : 256 pages
Date :June 2011
Price : €27.60
 
 
 
Description : ... the global Muslim market represents potentially larger opportunities.
 Paul Temporal explains how to develop and manage brands and businesses for the
fast-growing Muslim market through sophisticated strategies that will ensure sustainable
value, and addresses issues such as:
  • How is the global Muslim market structured?
  • What opportunities are there in Islamic brand categories, including the digital world?
  • What strategies should non-Muslim companies adopt in Muslim countries?


More than 30 case studies illustrate practical applications of the topics covered, including
 Brunei Halal Brand, Godiva Chocolatier, Johor Corporations, Nestle, Unilever, Fulla,
Muxlim Inc, and more....
Read  more  Wiley: Islamic Branding and Marketing: Creating A Global Islamic Business

- PRODUITS SURGELES HALAL : nouveaux produits dips halal et fingers halal

France
ISLA  DELICE  et le poulet halal

Isla Délice lance deux références de poulet halal au rayon surgelés. Les dips
 (petits beignets) et les fingers sont préparés avec des filets de poulet halal,
 enrobés d'une chapelure. ..
PVI 3,49 € LES 20 UNITÉS (240 G)
ISLA DÉLICE Source  Poulet ludique - Frais LS et produits surgelés

A découvrir  le   Halal  selon ISLA DELICE

- TUNISIE : la pomme de terre à 750 millimes/kg par decret du ministère du commerce et de l’artisanat de Tunisie

Tunisie :
Les  pommes de terre à 750 millimes à partir
du 10 septembre 2012.
Les prix de vente des pommes de terre annoncés par le ministère du commerce
et de l’artisanat de  Tunisie sont  :
  • Le prix au stockage: 550 millimes le kilo
  • Le prix en gros: 650 millimes le kilo
  • Le prix au détail: 750 millimes le kilo
Source Veille | Tunisie: fixation du prix des pommes de terre à 750 millimes/kg

samedi 22 septembre 2012

- HALAL : la question des abattoirs mobiles pour l'Aïd Al Adha

France :
Les associations de  musulmans pour  un abattoir mobile
pour les trois  jours  de  l'Aïd al Adha
La fête religieuse la plus importante de l’Islam, l’Aïd-el-Kébir, aura lieu dans un peu
 plus d’un mois. ...
... Il leur faut se rendre à Besançon ou en Haute-Saône. Problème : la capitale franc-comtoise
est tout de même un peu lointaine et un seul abattoir devrait, à terme, continuer son activité
 à Luxeuil-les-Bains (lire ci-dessous).
Selon l’Association des musulmans du Territoire ce seul équipement ne peut pas, de toute façon, absorber la forte demande qu’il y a au moment de l’Aïd. « En l’espace de trois jours, plus de 2800 moutons doivent être sacrifiés dans l’Aire urbaine, explique Karim Dridi, l’un des administrateurs
de l’association. Comment absorber ce surplus d’activité sur une période aussi courte ?

C’est mission impossible, quel que soit l’abattoir...

D’où l’idée défendue par l’association qui gère la « grande mosquée » de Belfort :
acheter un abattoir mobile comme il en existe ailleurs en France. Il s’agit d’un grand
conteneur de 7 m sur 2,20 m et qui peut accueillir six sacrificateurs.
Entre 800 et 1000 moutons pourraient y être abattus en l’espace de trois jours, souligne
 Karim Dridi.
Coût de cet abattoir mobile : 150 000 euros que l’association entend financer par une
souscription auprès des fidèles. Lire ....
Soure : Belfort | Les musulmans auront-ils un abattoir mobile pour l'Aïd ? - Le Pays

- CABINET SOLIS : Mr Abbas Bendali les chiffres dopés de la ventes de produits halal pendant le ramadhan

France :

Produits halal ,marques halal et etudes de marches
 les chiffres en question ?
Par hasard bien sûre j'ai souhaité comparer les chiffres d'affaires générés par les produits halal
 à l' occasion de la période du ramadhan :
-Ramadhan 2011  400 millions d'euros
-Ramadhan 2012  350 millions d'euros
Source :Mr Abbas Bendali  -Cabinet  Solis  marketing ethnique
Vos conclusions ou votre avis  ? moi j'en perd mes chiffres et mes lettres ?

Lisez
Publié le 3 août 2011.par 20minutes.fr - Mathieu Bruckmüller
Le ramadan   dope les ventes de produits halal ...
«Le chiffre d’affaires généré à l’occasion du ramadan devrait avoisiner les 400 millions d’euros.
Durant, cette période, qui dure 29 jours, les ventes sont multipliées par deux par rapport
aux autres mois de l’année», poursuit Abbas Bendali ....
Source :Le ramadan dope les ventes de produits halal - 20minutes.fr


Publié le 19 juillet 2012 20minutes.fr - par Mathieu Bruckmüller
Le ramadan, un marché estimé à 350 millions d’euros 

"Malgré la crise économique, le ramadan  va se traduire par une forte hausse des dépenses
 alimentaires des ménages musulmans. «C’est l’occasion de se faire plaisir et d’améliorer
 le quotidien des repas surtout quand on accueille la famille et les proches»,
explique Abbas Bendali, le directeur du cabinet de marketing spécialisé Solis
 
...Solis évalue le marché à quelque 350 millions d’euros.  ...

Source : http://www.20minutes.fr/economie/973933-ramadan-marche-estime-350-millions-deuros


Une confirmation peut être  ? un autre article

Publié le par

La grande distribution mise sur le ramadan pour générer du chiffre d'affaires

Publié le par

...Pour capter un marché évalué à 350 millions d'euros par la société d'études spécialisée Solis,
la GMS a lancé des projets de grande ampleur : l’aménagement d’îlots pour certaines
catégories de produits et des plans de communication d’envergure ...

Source : http://www.lsa-conso.fr/la-grande-distribution-mise-sur-le-ramadan-pour-generer-du-chiffre-d-affaires,131855

- FONDS ISLAMIQUES : finance islamique ,liste des 800 fonds islamiques - TENDANCES HALAL





Suisse :
Finance islamique  , la liste des 800  fonds islamiques
Classés par  : nom du fond, zone d'investissement ,catégorie , performances , date de création ,
pays de domiciliation etc ....
 Consultez Fonds Islamiques - full - Agence Ecofin -  source Agence Ecofin et Morningstar

jeudi 20 septembre 2012

- HALAL FOOD : Indonésia , controverse to make halal certification optional, not mandatory

Indonésie :
Halal certificates from the MUI’s food, medicine
 and cosmetic analysis body LPPOM
Local food producers say that the controversial halal certification bill slated to become
 law in October must be amended to make halal certification of their products optional,
 not mandatory, as planned.
Yusuf Hadi, the deputy chairman of the Indonesian Food and Beverage Association
(Gapmmi), said...

Read more Food group nixes halal certification rules | The Jakarta Post

- CASINO : nouveau produit halal ,bientôt des bonbons halal sans gélatine pour la gamme halal Wassila le MDD halal CASINO

France : 
 Projet de lancement de Bonbons halal  sans gélatine
 pour la gamme halal  WASSILA   marque de distributeur MDD halal CASINO.
 WEBSITEhttp://www.wassila.fr/Innovation.html

- HALAL : marché des produits halal en plein développement selon le magazine LSA - conso

France :
 Le marché halal ,les marques halal, les gammes halal  et les " experts "
affirmations et chiffres fantaisistes ou la ronde  des "donnez moi svp " 
 votre  budget ! 

Le halal en voie de banalisation
Dans cet  article


EXTRAITS :








Et toujours dans l'article cité plus haut , plus important pour vous la liste des produits
et marques dites halal à éviter et les noms des experts et des cabinets  qui s'autorisent affirmations et chiffres fantaisistes .
Bien sure le  panel SymphonyIri  n'est pas concerné  un professionnel ...un vrai !

Source : Le halal en voie de banalisation - Epicerie, alimentation

- FINANCE ISLAMIQUE : Les Cahiers de la finance islamique. Parution du 3e numéro consultable en ligne

France :
L'École de Management Strasbourg met en ligne le  troisième numéro des
 « Cahiers de la finance islamique »
 Revue pluridisciplinaire de langue française consacrée à la recherche en finance islamique

Télécharger  format pdf  88 pages
 Les Cahiers de la finance islamique. Parution du 3e numéro

- FIQH : 20 iéme Conférence internationale du fiqh ,les travaux de la conférence internationale du fiqh - septembre 2012

Algérie :
 Travaux du fiqh  , la diversité des écoles et des madahibs
dans le monde musulman
Septembre 2012 la  vingtième  édition de  la conférence internationale du fiqh , 
 à Oran - Algérie , en présence de plus de cent participants, entre hommes de cultes
 et experts dans des domaines  du droit, la médecine ou les finances.

Les travaux de la conférence internationale du fiqh (jurisprudence musulmane)
c'est   plus soixante communications  et  des thématiques  comme la transplantation ,
le don d’organes, les services bancaires et des assurances, le droit des détenus
 et la question des prisons furent abordées lors de ces journées.    Les travaux
 furent  à huis clos au niveau des ateliers et sanctionnés par des recommandations.
 Elles servent de référence pour énoncer des fetwas sur les sujets abordés ....
Chaque année, l'Académie édite, dans une collection en plusieurs volumes,
ces articles ainsi qu'une transcription écrite complète des discussions ayant eu lieu
 entre les experts concernés. Jusqu'à présent, 26 volumes  pour ceux qui  s'intéressent
aux problèmes contemporains du Fiqh.
Source Conférence internationale du fiqh : Une passerelle entre savoir et spiritualité

- LABEL BIO : modification des règles d' alimentation animale pour la filiere bio

France :
Alimentation, animaux et mode de production biologique

Le règlement d’exécution UE n° 505/2012 modifiant les règles d’alimentation des animaux
 biologiques incluses au règlement (CE) 889-2008 est paru le 15 juin 2012 au journal officiel
de l’Union Européenne. Concernant les aliments provenant de l’exploitation même ou d’autres
 sources, le pourcentage d’aliments produits sur l’exploitation est passé de 50 % à 60 %
chez les herbivores. Dans le cas des porcs et des volailles, un minimum de 20 % des aliments
 est dorénavant exigé dans le cadre de l’autonomie alimentaire des exploitations.

Source Bio : de nouvelles règles en alimentation animale | La Revue De l'Alimentation Animale

lundi 17 septembre 2012

- HALAL : Rencontre Agro-alimentaires Halal organisé par le pavillon Turque du du 21 au 25 octobre 2012 au SIAL à Paris

Turquie /France :
Rencontre Agro-alimentaires HALAL
 la CCI Istanbul organise une journée  dédiée au Halal  lors du Salon International  
Agroalimentaire  SIAL  à Paris -France
 
 Plus de 200 sociétés turques parmi les plus importantes seront présentes
du 21 au 25 octobre 2012 à Paris

Vous pouvez effectuer votre inscription en ligne via le lien : http://www.cezayirexport.com/fr/business_to_business_fr.php
Codes d'acces : sialbtob/sial2012

Sourcehttp://www.cezayirexport.com/fr/gida_fr.php

- ALGERIE : parution livre «Entrepreneurs, pouvoir et société» de Nordine Grim

Algérie : parution  ouvarge /livres

Entrepreneurs, Pouvoir et société en Algérie

Auteur : Nordine Grim
Editeur : Casbah Editions

Lecteurs : Les universitaires, les associations syndicales patronales et ouvrières
 ainsi que les ambassadeurs de pays entretenant d’importants courants d’affaires
avec l’Algérie trouveront également intérêt à lire cet ouvrage.
En savoir plus : http://www.elwatan.com/culture/parution-casbah-nouvel-ouvrage-de-nordine-grim-entrepreneurs-pouvoir-et-societe-16-09-2012-185483_113.php




Contact :
CASBAH EDITIONS
15 lot Saïd Haminde, Villa n°6, 16405 Hydra- Alger
Tel: +213 (21) 547910
Fax: +213 (21) 547277

- DISTRIBUTION :Berat Market nouvelle supérette boucherie halal - Saint-Jacques de la Lande

lire Berat Market : une nouvelle supérette boucherie halal turque , Saint-Jacques de la Lande 14/09/2012 - ouest-france.fr

- TUNISIE : faim,sécurité alimentaire et un million de Tunisiens sous le seuil de pauvreté

Tunisie :
"les raisins de la colére " ,précarité et chômage
"La pauvreté est un phénomène dissimulé par l’ancien système, puisque les chiffres officiels
publiés, en 2005, ont estimé le taux de pauvreté à seulement -2,4%. Mais l’actualisation
 a montré qu’on a dépassé de loin les 11,5%. Ce chiffre qui est basé sur un regroupement,
 a montré que plus que 200 000 familles sont prises en charge dans le cadre de l’aide aux
familles nécessiteuses, avec une moyenne de 4 personne par famille, donc un million
de personnes vivent déjà sous le seuil de pauvreté extrême puisqu’ils ont besoin d’avoir
d’une aide.
 A cela s’ajoute la précarité, c'est-à-dire le nombre des carnets de soins à tarifs réduits
qui sont aux alentours de 470 000 carnets.  .... "
déclare Mr  Khalil Zaouia, ministre des Affaires sociales à Africanmanager.
Source « Un million de Tunisiens sous le seuil de pauvreté et la faim touchera Béja et Jendouba », annonce Khalil Zaouia

- HADJ 2012 : en France, les quotas de visas hajj 2012 sont déjà épuisés ,attention aux arnaques pélérinage lieux saints

France :
Hadj 2012 ,mensonges , arnaques et voyages à la Mecque
Le site internet.france-hajj.fr   met en garde :
" A 10 jours de l’ouverture de la saison administrative pour la délivrance des visas
 hajj au consulat d’Arabie Saoudite en France, le quota français est ... épuisé !
Attention donc aux intermédiaires douteux  sans engagement contractuel  , rabatteurs
et leurs mensonges et certaines mosquées impliquées dans les arnaques du hajj....
Source : Hajj 2012 – En France, les quotas de visas hajj sont déjà épuisés | Hajj 2012 - Pèlerinage à la Mecque - Esprit du Hajj et amélioration de ses conditions

samedi 15 septembre 2012

- HALAL : Chine ,standardisation de l’industrie Halal et certification halal

Chine :
La Chine ,besoin urgent d’un système de certification
des produits  Halal  et de sa standardisation
Plus d’un millier d’entreprises musulmanes de près de 80 pays se sont rencontrées
dans le nord-ouest de la Chine pour discuter des normes de l’industrie alimentaire Halal.
 Yinchuan, chef-lieu de la Région autonome Hui du Ningxia, accueille une foire commerciale
 et d’investissement et le 3ème forum économique et commercial Chine-pays-arabes.

L’industrie Halal en Chine souhaite améliorer ses pratiques et son image.
Le forum aborde la standardisation, l’ajustement pour la structure industrielle, la qualité
du produit et la régulation du marché.

Pour  Yang Zhibo  Vice-président   Association islamique de Chine :
"La Chine a une population musulmane de 23 millions d'âmes. C’est pourquoi nous avons
un besoin urgent d’un système de certification de la nourriture Halal et de sa standardisation."

Le Vice-président a également déclaré que le système de certification de la nourriture
Halal et sa standardisation aideront les entreprises chinoises à avoir une meilleure présence
 au niveau mondial.

Yinchuan accueille également un symposium international sur la standardisation industrielle
 de la nourriture Halal. Un accord sur la certification, la reconnaissance et la coopération
sur les normes permettra aux acteurs de l’industrie d’attacher plus d’importance à la qualité
des produits.

Le centre de certification international de la nourriture Halal a été établi au Ningxia en 2008.
A ce jour, il a reçu des demandes de certification de plus de 70 compagnies de Chine
et de l’étranger. Et il a signé les accords de reconnaissance et de coopération sur les normes
 de l’industrie de la nourriture Halal avec 6 pays.

Source CCTV-Chine : standardisation de l’industrie Halal

- EXPO HALAL INTERNATIONAL : Maroc , la promotion des produits Halal à l'export ,normes , mise en place de structres et nominations

Maroc :
La promotion des produits Halal du Maroc  à l'export  
se met en ordre de bataille.
Le ministre de l'Industrie, du Commerce et des nouvelles Technologies, Abdelkader
 Amara à annoncé  lors d'une rencontre organisée en marge de la première édition
de l'exposition internationale des produits Hallal  -Expo-Halal international,
qui s'est tenue  le  13 et 14 septembre 2012 Meknés -Maroc :
La signature d'un accord de partenariat entre l'agence Maghreb Centres de Contact
et le Centre régional d'investissement (CRI) de Meknès-Tafilalet, en vertu duquel
 il sera procédé  à la création d'une association qui sera chargée de l'organisation annuelle
 de "Expo-Hallal international".  ...

Source La promotion des produits Halal permettra au Maroc d'occuper une place de choix à l'échelle internationale (ministre) | Portail Menara.ma

vendredi 14 septembre 2012

- AVS : certification halal nouveau visuel agrément AVS




 















France :
AVS  à votre service ,association de certification halal 
"soigne "son marketing

Extrait  de la déclaration sur  le  site internet AVS :
...Cet agrément signifie que le boucher ou le restaurateur s’engage, à travers un contrat
et un cahier des charges qu’il a signé avec notre association, (1) à s’approvisionner
 exclusivement en viandes et produits carnés chez nos partenaires agréés, et (2)
 à laisser l’accès libre aux contrôleurs AVS afin qu’ils puissent effectuer leurs
 contrôles réguliers. ....
Source Le nouvel agrément AVS

- HALAL : la mosquée d'Evry Courcouronnes certification halal avec étourdissement " léger" avant sacrifice pour les poulets Duc

France :
Poulets halal Duc certifiés par la mosquée d'Evry -Courouronnes
avec un étourdissement léger avant le sacrifice.

On peut lire sur le site de DUC industriel en volailles halal  :

Duc s’engage avec l’organisme certificateur d’Evry Courcouronnes
les règles suivantes sur l’ensemble de ses sites de production et ses produits :
  • Sacrificateurs musulmans, salariés agréés par la mosquée d’Evry Courcouronnes
  • Chaine d’abattage modifiée pour être tournée vers la Mecque

  • Etourdissement léger avant le sacrifice: respecte le décret européen du «bien-être animal»

  • Contrôle du site du sacrifice lors de chaque abattage par un musulman accrédité par la mosquée d’Evry Courcouronnes
  • Tracabilité des produits Halal de l’abattage jusqu’à la livraison en magasin
Source Duc: Eleveur de Poulet et de Dinde dans toute la France

- PRODUITS HALAL : SAHAF conférence sur les produits halal à Sarajevo du 26 au 29 Septembre 2012






Bosnie  Herzegovine :
 SAHAF    -  Sarajevo  Halal   Forum
 Salon et forum des produits halal  
Lieu :  Sarajevo,
Date  :  26 au 29 Septembre 2012.
Participants : Pays de la région, l'Allemagne, l'Autriche, la Turquie, la Malaisie et l'Indonésie,
ont manifesté leur intérêt  au SAHAF.

Note : SARAJEVO HALAL FAIR/EXHIBITION is DELAYED to spring of next year, but SARAJEVO HALAL FORUM/CONFERENCE will be in September 26th
     
 WEBSITE   :   http://www.sahaf.ba

- ABATTAGE HALAL : réglementation , liberté religieuse et protection animale

France : communiqué ASIDCOM
L'association ASIDCOM ,le prisme des consommateurs musulmans  et l'abattage halal

Depuis 1964, le corpus juridique européen et français a évolué sous la pression du lobby
 animaliste qui nourrit des préjugés culturels au regard de la protection animale
et des données scientifiques objectives....
....Depuis le 22 août 2012, un nouvel arrêté du ministère chargé de l’agriculture cadre
le dispositif français en lien avec la réglementation européenne pour obtenir le ou les
certificats de compétences pour les opérations d’abattage. En d’autres termes, tout opérateur ( personne susceptible de mettre à mort un animal, soit par sacrifice rituel, soit par méthode d’assommage (trois méthodes de mise à mort par assommage sont spécifiées : électrique (électronarcose), mécanique par pistolet, gaz) devront suivre une formation et obtenir
un certificat justifiant les compétences requises par type d’animal concerné. ....

Lire  Du nouveau pour les sacrificateurs : Une réglementation pour sacrifier la liberté religieuse et la protection animale ! - - halal - Depuis 1964, le corpus juridique européen et (...)

jeudi 13 septembre 2012

- HALAL : la Commission européenne a voté pour la réintroduction des Protéines Animales Transformées dans l'alimentation des poissons

France :

levée de l'interdiction des PAT pour L'alimentation des poissons à partir des farines proteïnes des non-ruminants (porcs, volailles)

Le Comité permanent de la chaîne alimentaire de la Commission européenne a voté,
le 18 juillet dernier, en faveur de la réintroduction des Protéines Animales Transformées
 (PAT) de non-ruminants dans l'alimentation des poissons. ....
 
 Le nouveau règlement devrait être publié d'ici la fin de l'année pour une entrée en
 application le 1er juin 2013....
 La Commission européenne prévoit que cette réintroduction soit une première étape vers
une levée de l'interdiction des PAT pour l'alimentation des non-ruminants (porcs, volailles).
 
Cette levée partielle de l’interdiction de l’utilisation des PAT en alimentation animale
 intervient dans un contexte de déficit en protéines en Europe.
 
La filière aquacole est la première à en bénéficier, notamment du fait de la très grande
 spécialisation de ses usines d’aliments.
.... La Commission européenne souhaite s'assurer en effet qu'il n'y aura pas de
consommation intra-espèces. Or, les usines d’aliment pour bétail sont en général
 multi-espèces et les agriculteurs eux-mêmes élèvent plusieurs types d'animaux.
 

- PRODUITS HALAL : le marché halal en Allemagne et lancement d'une gamme de produits halal -cycle de conférences à Paris 18/09/2012

France /Allemagne :

      PME allemandes du secteur halal à la découverte
                               du marché français !
La   Chambre Franco-Allemande de Commerce et d’Industrie  organise le  mardi 18 septembre.
 à l’Ambassade d’Allemagne, 75008 Paris - France à partir de 18h :

Un  cyle de conférences :
«  Le lancement d'une gamme de produits halal  : le point de vue d'un expert francais  »
Par Mr Abderrahman Bouzid, AB Associates Conseil, France.

«  Le marché halal en Allemagne  »
Par  Mr Evler, DT Food (association agro-alimentaire germano-turque)

 Un projet initié et financé par le Ministère fédéral de l’alimentation, l’agriculture
et la protection du consommateur du 17 au 21 /09/2012  qui  vise à explorer
le marché des PRODUITS ETHNIQUES   en France au profit des entreprises Allemandes .

Contact  :

Chambre Franco-Allemande  de Commerce et d'Industrie
18, rue Balard - 75015 Paris  Tel. +33(0)1 40 58 35 35


 

- VIANDES HALAL BIO : label bio,Ecocert et abattage halal

France : Lu sur le Parisien.fr
Abattage halal et principes bio limiter au maximum
la souffrance des animaux

Extraits :
La viande halal peut-elle aussi être bio? (pour)La petite entreprise Bionoor, basée
à Aulnay-sous-Bois (Seine-Saint-Denis), ... « Il y a un vrai potentiel », juge son patron,
Hadj Khelil, qui évoque la vente possible de « 1500 t par an »....
...la certification bio lui a donné un peu de fil à retordre. Bionoor s’était pourtant alliée
 à un abattoir déjà rompu aux exigences de la réglementation européenne. ...

...Restait une question : l’abattage halal, pratiqué sans étourdir les bêtes, est-il compatible
 avec l’un des principes du bio, imposant de limiter au maximum la souffrance des animaux?
La réglementation, très précise sur certains points, n’aborde pas spécifiquement le sujet.

 Dans un premier temps, l’organisme Ecocert, sollicité pour délivrer le label bio, a hésité :
 « Pas compatible », répondait ainsi l’un de ses représentants dans un mail en juillet.

 Hadj Khelil épluche alors les documents, argumente : « Si l’abattage est pratiqué dans
 les règles, rien n’indique qu’il augmente la douleur. » Bionoor a finalement obtenu
 sa certification début août.

En 2011, l’Inao, institut public en charge des signes officiels de l’origine et de la qualité
 (AOC, label rouge, bio…), avait entamé une réflexion sur l’abattage sans étourdissement.

« A ce stade, indique une porte-parole, l’Institut n’a pas trouvé d’incompatibilité » entre
cette pratique et la certification bio. Rasséréné, Hadj Khelil se prépare à un succès commercial.

Source Il lance les premiers steaks hachés halal et bio - 12/09/2012 - leParisien.fr

WEBSITE : http://www.tendrefrance.fr

lundi 10 septembre 2012

- VOLAILLES HALAL : L' Ukraine augmente sa capacité de production et prospecte les poulets " halal"

Ukraine :
 Halal Ukraine poulets halal , abattage rituel ou mécanique  ?
Un des plus grands producteurs de volaille ukrainiens Agromars complexes  (de la marque Gavrilovskie kurchata) a augmenté sa capacité de production de 2,3 fois - jusqu'à
765 tonnes de viande de poulet par jour  avec le lancement d'un abattoir seconde
dans le village Gavrilovka (région de Kiev ), ainsi que la modernisation de son usine
de poulets  Kurgan dans la région de Kharkiv.

C'est ce qu'a déclaré dans le communiqué de presse du Agromars, qui a investi 12,5 millions
 $ US hrivnias (1,54 m) dans le projet. Avec la modernisation des entreprises de production,
la société a également mis à jour son système logistique.

Le nouvel abattoir à Gavrilovka fabrique des produits de volaille halal, qui permettront
 à l'entreprise d'exporter de la volaille vers l'Iran, l'Irak et d'autres pays islamiques.

D 'autre part , un autre grand producteur de produits de volaille en Ukraine, le MHP
(de la marque Hasha Riaba) a mis en place deux lignes de production pour la production
de viande de poulet halal: une dans le village de Stepantsy Kanivskogo district, et une autre
 dans la région de Tcherkassy à long terme est également conçu pour  exportés  la volaille
halal  vers le Moyen-Orient et les pays d'Afrique.

Le  halal  selon  la société MHP c'est : "Il ya certaines traditions, ce processus sera accompagné
par les prières du clergé de l'islam, et ainsi de suite», a déclaré Alex Marchenko, directeur
du développement. Selon lui, les capacités de production de la nouvelle entreprise seront de
 9.000 têtes de volailles par heure.... " .
 La  question du consommateur musulman restera abattage rituel ou mécanique ?

 Source World Poultry - News: Agromars: production capacity increases by 2.3 times

- NATURE HALAL : association pour garantir le caractére halal d'une viande de l'éléveur au consommateur -TENDANCES HALAL






France : un coup de pouce à l'association NATURE HALAL

Mise en ligne du site   internet  de l'association NATURE HALAL

Nature Halal  est une association régit par la loi 1901 des associations, déclarée à la préfecture
de la Haute Garonne et présente à Toulouse.

Indépendante, sans attachement à aucune instance religieuse ou étatique.

L’association Nature Halal (NH) est composée d’adhérents, de membres actifs et d’un conseil d’administration représenté par un bureau.
Nature Halal a pour vocation de garantir le caractère ‘’Halal’’ d’une viande au sein de la filière,
 de l’éleveur jusqu’au consommateur.

Pour ce la NH s’est fixée les objectifs suivants :
  • Sensibiliser les membres de la communauté musulmane à améliorer leurs habitudes de consommation.
  • Faire savoir les droits des musulmans liés à la consommation de biens et de services
  • respectant les principes de l’Islam, pour mieux choisir et se défendre.
  • Accompagner les professionnels commercialisant des produits dit ‘’Halal’’ pour
  •  en garantir l’authenticité.
  • Soutenir les projets visant à obtenir une meilleur réglementation du ‘’Halal’’....
Contact :
Mr  Léonard Abdellah GRANJON est  le porte parole de Nature Halal
WEBSITEhttp://www.nature-halal.fr/

Le halal à Toulouse
Cliquez TENDANCES HALAL: Résultats de recherche pour TOULOUSE

- AÏD AL ADHA : Société ELLOUHOUM Tunisie importera 100 mille moutons

Tunisie :
 Aïd al adha 2012  la Tunisie  annonce l'importation de 100 mille moutons
 Le ministère du Commerce et de l'artisanat annonce  importation 100 mille moutons
dans le cadre des préparatifs pour l'Aid El Idha . 
Le cahier de charges est à retirer  auprès de la société Ellouhoum, à El Ouardia,
 avant le 14 septembre 2012.

STE ELLOUHOUM
 Adresse : Av. 3 Août 1903 OUARDIA TUNIS 
Tél : 00 216  71396655
Fax :00 216  71391938
E-mail : ellouhoum@yahoo.fr

vendredi 7 septembre 2012

- HALAL : Le halal dans tous ses états. La problématique de la consommation halal en Occident et en contexte d’islam minoritaire- Colloque 24 octobre 2012 Montréal -Québec -CANADA

Canada  :    Colloque
Mercredi 24 octobre 2012 | Montréal (Québec, Canada)

Le halal dans tous ses états.  La problématique de la consommation halal en Occident et en contexte d’islam minoritaire

Normes, objets, acteurs, enjeux, discours et vivre-ensemble

Halal in all its forms. Issues of Halal consumption

in the West and in the context of a Muslim minority

Résumé

Le colloque se propose de réunir des chercheurs de différents horizons géographiques
et de différentes disciplines ainsi que des acteurs issus du monde non académique
pour faire le point sur les interrogations et les défis que la consommation halal soulève
dans les pays occidentaux où vivent des minorités musulmanes et où l'institutionnalisation
de l'islam et sa visibilité dans l'espace public se heurtent à de nombreuses difficultés.

Le colloque est organisé par la Chaire d’enseignement et de recherches interethniques
et interculturels (CERII) de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC) en collaboration
 avec le Centre interuniversitaire et interdisciplinaire d’études sur les arts, lettres et traditions (CELAT), l’Université du Québec à Montréal (UQÀM), l’Institut national de recherche
 scientifique – Urbanisation, culture et sociétés (INRS-UCS) et l’entreprise Markethnic
 de Montréal.
DATE : 24 et 25 octobre 2012
  • LIEU : Université du Québec à Montréal (UQÀM)
    279, rue Sainte-Catherine Est, Montréal, Québec, H3C 3P8, CANADA Métro Berri
  • Ce colloque a reçu l’appui financier du Social Sciences and Humanities Research Council of Canada (SSHRC), de l’Université du Québec à Chicoutimi et du Centre interuniversitaire CELAT

PROGRAMME DU COLLOQUE

MERCREDI 24 OCTOBRE 2012

8h-9h : Inscriptions
9h-9h30 : Mots de bienvenue
  • Le halal : de quelques enjeux scientifiques et sociaux : Khadiyatoulah Fall CERII/CELAT/UQAC ; Mamadou Dimé CERII et Université de Saint Louis au Sénégal ; Mouhamed Ly CERII/CELAT et IFAN-UCAD
  • Présentation du programme du colloque et autres informations : Mamadou Dimé, CERII/UQAC
9-30-10h : Présentation des résultats d’un « Sondage pancanadien sur la perception du halal »
et des résultats d’un « Sondage virtuel sur le halal auprès des communautés musulmanes » :
Journal de Montréal, Léger marketing, Khadiyatoulah Fall, Bouazza Mache
Présentation d’un vidéo-micro-trottoir (5 minutes) sur le halal au Québec :
Symage Media, Markethnic (Bouazza Mache) et CERII
PAUSE-CAFÉ

10h30-11h30 SEANCE 1

– LE HALAL : DIMENSIONS RELIGIEUSES, SPIRITUELLES ET ETHIQUES

Président : Patrice Brodeur, Chaire de recherche du Canada Islam, pluralisme
 et globalisation, Université de Montréal, Québec
Communications :
  • Mostafa Brahami, professeur d’économie et de management, chercheur en éthique, Université de Lausanne, Suisse : Les sources religieuses de légitimation du halal et la dimension spirituelle
  • Otmani Fethallah, manager général d’AVS, France : Du halal à une éthique islamique de la consommation
  • Joe Regenstein, Cornell University’s Kosher and Halal Food Initiative, Ithaca, États-Unis : Religious Slaughter and Animal Welfare : Is Religious Slaughter Inhuman ? A Scientific Point of View (abattage rituel et bien-être animal : l’abattage rituel est il inhumain ? Un point de vue scientifique). Traduction par alternance
PAUSE-CAFÉ

11h45-13h SÉANCE 1 (SUITE)

Présidente : Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France et EHESS, France
  • Mouloud Haddad, EHESS, Centre d’histoire sociale de l’islam contemporain, France : Un islam de la permissivité ? La question du hâram et du halâl chez les disciples de Shaykh Nâzim al-Haqqani
  • Christine Rodier, Chaire Migrations, religions, diasporas, Université de Lausanne, Suisse : Manger pour croire. Apparition de nouvelles figures de mangeurs
13H-14H30 PAUSE-LUNCH

14h30-15h30 SEANCE 2

 – HALAL ET/OU CACHERE AU CANADA ET LIBERTÉ DE RELIGION

Présidente : Annick Germain, INRS-UCS, Montréal, Québec
Communications :
  • Denise Helly, INRS-UCS, Québec : Les régimes relations Etat-Religion en démocratie et le traitement de la liberté religieuse
  • Pierre Bosset, Département d’études juridiques, UQAM, Québec : Le cadre juridique des viandes cachère et halal au Canada : réglementer au nom de quoi, et sans prendre parti ?
PAUSE-CAFÉ

16h-17h SEANCE 3

 – MARCHE, CERTIFICATION ET CONSOMMATION DU HALAL ALIMENTAIRE

Présidente : Christine Jourdan, Department of Sociology and Anthropology, Université Concordia, Montréal
Communications :
  • Florence Blackler-Bergeaud, Institut d'Étude et de Recherche sur le Monde Arabe et Musulman (IREMAM-CNRS), France : La consommation halal en France : marchés, enjeux, sens
  • Karijn Bonne, Artevelde University College, Belgique, Halal Meat Consumption Decision-making among Muslim consumers in Belgium

JEUDI 25 OCTOBRE 2012

8h-10h30 SEANCE 4

 – LA QUESTION HALAL : REVENDICATIONS, CULTURES, IDENTITÉS  ET ESPACE PUBLIC EN EUROPE

Présidente : Florence Blackler-Bergeaud, IREMAM-CNRS, France
Communications :
  • Anne-Marie Brisebarre, Laboratoire d’anthropologie sociale, Collège de France et EHESS, France, Fêter l’ayd al-kabir en France : du sacrifice du mouton à domicile à l’achat d’une carcasse sur Internet
  • Stéphane Lathion, Groupe de recherche sur l’islam en Suisse, Suisse : Plus de halal = plus d’intégration ? Eclairages francophones (Suisse – France)
  • Samir Amghar, Institut d’études de l’islam et du monde musulman/École des hautes études en sciences sociales, France : Le halal chez les musulmans de France : affirmations identitaires ou logiques de distinction alimentaire ?
  • Stephane Papi, IREMAM, France : Repas halal dans les cantines scolaires françaises
PAUSE-CAFÉ

11H-12H30 – SÉANCE 5

- ENJEUX ET DEFIS DE LA PROBLEMATIQUE HALAL AU QUEBEC

Présidente : Deirdre Meintel, Groupe de recherche Diversité urbaine (GDRU), Université de Montréal, Québec
Communications :
  • Jean-René Milot et Raymonde Venditti, CRIEC, UQAM, Québec : Le halal, les accommodements et le vivre-ensemble au Québec
  • Mamadou Dimé, Khadiyatoulah Fall et Mouhamed Ly, CERII-UQAC, Québec : Exigences religieuses et défis du contexte. Des musulmans québécois vivant hors de Montréal et le défi de la consommation halal
  • Jacques Cherblanc, Département des sciences humaines, UQAC : Permis ? Défendu ? Obligatoire ? Quelle place pour la nourriture halal dans les institutions publiques laïques ?
12h30-13h30 PAUSE-LUNCH

13h30-14h45 SÉANCE 6

 – LE HALAL : DE L’ALIMENTAIRE VERS D’AUTRES OBJETS

Président : Abdelmajid Hmaittane, Département des sciences économiques et administratives, UQAC
  • Kabir Hassan, University of New Orleans, États-Unis : The global financial crisis and the islamic finance renaissance (La crise financière mondiale et les alternatives par la finance islamique). Traduction par alternance
  • Roxanne Marcotte, Études religieuses, UQAM : Musulmans en ligne et sexualité – licite et illicite
  • Khadiyatoulah Fall, CERII/CELAT, UQAC : les objets électroniques de la piété et la problématique du halal
PAUSE-CAFÉ

15h-16h15 – Table-ronde avec les partenaires sociaux : autorités religieuses, industriels et commerçants, services gouvernementaux, journalistes, consommateurs

Modérateurs : Denise Helly, INRS-UCS et Bouazza Mache, Markethnic, Montréal
  • a) La question halal : enjeux religieux, identitaires, défis d’intégration et vivre ensemble
  • b) Le marché halal : potentiel économique, certification, transparence,

Contacts :

Khadiyatoulah Fall, CERII et CELAT, Université du Québec à Chicoutimi,
555, Boulevard de l’Université, Chicoutimi (Québec), Canada, G7H 2B1;
Téléphone : (1) 418 545 5011 poste 5633 ou 5522
Télécopieur : (1) 418 545 5430 ou (1) 418 545 5012,
 kfall@uqac.ca

Source : http://www.uqac.ca/cerii/colloquehalal.pdf

 

- ETUDES : Les marchés de la cuisine ethnique - Produits halal, asiatiques, tex mex, indiens -Editeur XERFI

France : nouvelle parution :
    Les marchés de la cuisine ethnique

 Produits halal, asiatiques, tex mex, indiens, etc. :
 analyse du jeu concurrentiel  et des enjeux stratégiques, perspectives à l’horizon  2013

LES POINTS   CLES TRAITES
• Les perspectives du marché à  l’horizon 2013 :
consommation alimentaire, ventes de produits exotiques et halal en grandes surfaces, principaux  segments.

• Les facteurs de mutation :
évolution de la demande, renforcement de la  concurrence, modifications réglementaires.

• Les axes de développement des industriels et des distributeurs :
 les investissements, les politiques d’innovation et de communication.

• La segmentation et le positionnement des opérateurs :
les industriels généralistes, les industriels spécialisés, les groupes de la grande distribution.

 • Le panorama des principaux circuits de distribution :
les grandes surfaces, le commerce de détail spécialisé, le e-commerce.

A partir de 1300   €HT 
Publiée en sept 2012   250 pages
 
EDITEUR  :   XERFI

- INFORMATION ALIMENTAIRE : fiches composition nutritionnelle de 1400 aliments

 
France  :
Composition nutritionnelle des aliments     
                      TABLE Ciqual 2012
Le projet Ciqual a pour objectif, au sein de l'Anses (Agence nationale de  séurité sanitaire),
de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle
des aliments génériques consommés en France.
Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour

produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques.
Le site présente une table de composition nutritionnelle des aliments.

 Les fiches nutritionnelles regroupent les teneurs en différents constituants (glucides, protéines,
lipides et acides gras, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.
Les données sont toujours proposées pour 100 g d'alimentLa table de composition Ciqual 2012

Vous pouvez actuellement consulter la version 2012 qui contient des informations
 nutritionnelles moyennes sur plus de 1400 aliments consommés en France et 57 constituants

Consulter Anses Table Ciqual 2012 Composition nutritionnelle des aliments

- ABATTAGE RITUEL : L'OABA veut " ré-ouvrir " le débat sur l’abattage rituel

France : lu sur le site oaba.fr
Abattage rituel : l 'OABA " grande écoute" pour polémiquer sur l'abattage rituel ?
 
 
Abattage rituel : après les polémiques, un vrai débat ?
Afin de répondre aux attentes du CSA, l’OABA vient de solliciter de la présidence de France Télévisions, la tenue d’un débat réunissant à ses côtés, à une heure de grande écoute, les représentants des professionnels de l’abattage, des cultes, des services vétérinaires de contrôles et des consommateurs.
Source  O.A.B.A - Communiqués

- AîD AL ADHA 2012 : abattage rituel ,circulaire interministérielle sur la célébration de l'Aïd al-Adha 2012, adressée aux préfectures, aux CRCM et aux abattoirs

France : lu sur  droitsdesreligions.net
Circulaire pour préparer la célébration de la fête de l'Aïd al Adha 2012
La circulaire interministérielle a été publiée en date du 27 août 2012, sur la célébration
de l'Aïd al-Adha 2012, adressée aux préfectures, aux CRCM et aux abattoirs.

Télécharger
- circulaire interministérielle, en date du 27 août 2012, instructions aux préfets ,CRCM et abattoirs en prévision de l'Aïd al-Adha 2012

jeudi 6 septembre 2012

- FORMATION PERSONNELS ABATTOIRS : habilitations ,formation et certificat de compétence à la protection des animaux dans le cadre de la mise à mort - note de service cIrculaires DGAL

France :
Le personnel des abattoirs , bien traitance des animaux
et mise à mort  ou  la formation  et le certificat 
de compétences
 DIRECTION GENERALE DE L’ALIMENTATION - DGAL


Modalités de délivrance du certificat de compétence " Protection des animaux dans le cadre de leur
mise  à mort "
 
Certificat de compétence et personnes visées
A- Personnel concerné par le certificat
Dans les établissements d'abattage, tout le personnel au contact des animaux vivants est concerné.
 Il s'agit des  personnes occupant un poste situé entre le déchargement et le hissage avant habillage
 (« opérateur » dans le texte de l'arrêté), employées par l'établissement ou mises à disposition
(cas des sacrificateurs externes notamment).
Télécharger  
 
ET
 
Habilitation des dispensateurs de formation aux actions de formation professionnelle continue
 pour l’obtention du certificat de compétence "protection des animaux dans le cadre de leur mise à mort".
 
Résumé :  La présente circulaire précise la procédure et les conditions d'habilitation des dispensateurs
de formation prévues par l'arrêté du 31 juillet 2012.
Les dispensateurs de formation habilités préparent les personnes participant à la mise à mort des animaux
 au sein des établissements d'abattage et des établissements d'élevage d'animaux à fourrure au certificat
 decompétence. Ce certificat de compétence fait la preuve de capacités relatives à la bien-traitance des
 animaux au moment de leur mise à mort. L'habilitation autorise l'organisation de la formation et de l'évaluation
par son,bénéficiaire.
 
Télécharger
 
 
 
 
 

mercredi 5 septembre 2012

- MARKETING : Google, ethnic name , racial profiling via Gmail ?

Internet :
Google ,the machine intelligence ramadan ,eid and ethnic name
... Google's email service would give radically different advertising to different people, based
on  them having an ethnic name.
... people who are regularly emailing friends using Italian words will be more likely to be offered
 flights to say, Rome. Anecdotally, people who include terms like "Ramadan" or “Eid”
are more likely to get trips to Mecca advertised to them; and those who add “Al-Haj” to their
names see those ads disappear. It's a very fine line from that sort of targeting by nationality,
religion or interests to creating a service that effectively segregates the internet by ethnicity....

Update: A spokesman for Google said today: "We do not use names to serve ads.
 We do not use racial, ethnic, or sexual orientation to serve ads. Our system uses terms
in the content of an email on the assumption that the user may be interested in ads on the
same subject. For example, if someone mentions ‘Eid’ in an email, our computer algorithms
would assume the person could be interested in Eid-related ads."

Read + Google denies racial profiling via Gmail. Here are some disturbing questions it still needs to answer – Telegraph Blogs

mardi 4 septembre 2012

- HALAL MEAT : New Zealand exports of halal-certified meat to Muslim markets were worth almost $490 million to the economy.

Nouvelle Zélande :
The booming opportunities  US$2.3 trillion global halal market

Tony Egan, managing director of Greenlea, says New Zealand has established itself as
 a world leader in the halal meat market over the last 10 to 15 years.
"It's a big market for New Zealand meat. Eighty per cent of our country's meat processing
plants are halal-certified," he said.
There are 48 certified processing plants in New Zealand, employing more than 200 qualified
halal meat workers.

Together with the Ministry of Agriculture and Forestry (MAF), the industry was able
to establish a halal protocol for meat processing in 2010.
Egan said a significant step for New Zealand was coming up with the method of slaughter,
which involves stunning livestock so they cannot feel pain before being slaughtered.
"It means we can comply with halal requirements but still meet MAF's strict welfare requirements."
MAF was last year named best service provider at the World Halal Forum for its Animal Products Notice, the first time a non-Muslim country had won the accolade.

Read +NZ urged to expand halal trade beyond meat - Business - NZ Herald News

Presse Professionnelle

ISLAMIC MARKETING

VEILLE : alimentaire et risques métiers

Loading...

Agrojob.com

Actualités de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes DGCCRF