Un site intéréssant !
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est la pierre
angulaire de l'Union européenne (UE) pour ce qui concerne
l'évaluation des risques relatifs à la sécurité des aliments
destinés à l'alimentation humaine et animale.
Par exemple le groupe scientifique sur les additifs alimentaires, les arômes,
les auxiliaires technologiques et les matériaux en contact
avec les aliments (AFC) fournit un avis scientifique indépendant
sur la sécurité sanitaire des substances délibérément ajoutées
aux aliments ou utilisées en contact avec les aliments.
Ses activités portent sur:
les additifs alimentaires,
les sources de nutriments d’aliments et de compléments alimentaires
(vitamines et minéraux ainsi que les ingrédients dits fonctionnels),
les arômes,
les auxiliaires technologiques,
les matériaux en contact avec les aliments
Il aborde également la sécurité des procédés de transformation
des aliments, à l’exception de la cuisson (par exemple l’irradiation)....
En savoir +EFSA ::. Que faisons-nous?
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