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TRACABILITE,
La capacité de retracer, à travers toutes les étapes
de la production, de la transformation et de la distribution,
le cheminement d'une denrée alimentaire, d'un aliment
pour animaux, d'un animal producteur de denrées
alimentaires ou d'une substance destinée à être incorporée
ou susceptible d'être incorporée dans une denrée alimentaire
ou un aliment pour animaux.
Lire + Institut Européen de la Traçabilité Agroalimentaire
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