CANADA : The Canadian Press
Ottawa exhorte les producteurs d'aliments canadiens à
Ottawa exhorte les producteurs d'aliments canadiens à
explorer le marché halal mondial . Un engouement croissant
pour les produits halal dans le monde a incité le gouvernement
canadien à encourager les entreprises à goûter le marché de ces aliments.
Le Canada a jusqu'à présent échoué à faire beaucoup d'impression
sur le marché international pour les produits alimentaires
qui respectent les lois islamiques - aussi connu comme halal.
Pourtant, Ottawa estime le halal industrie à valeur comprise
entre US $ 500 milliards et 2 milliards de dollars le monde entier.
...Pour James Hannah, un haut fonctionnaire du marché international
avec Agriculture et Agroalimentaire Canada. "Nous pensons qu'il ya
une opportunité et ce que nous essayons de faire, c'est d'éduquer
certains de nos entreprises", at-il déclaré "Pour les entreprises
qui souhaitent bénéficier, le moment est venu», a dit Ehsan Sairally,
coordinateur de l'Association islamique de l'Amérique du Nord-
programme de certification halal. "Aux Etats-Unis et à Dubaï,
les gens se déplacent très agressive dans le domaine du marketing halal,
mais au Canada, nous sommes encore un peu lent."
Beaucoup d'entreprises qui ont transféré vers certifié halal et casher
des processus de production ont constaté les résultats.
Québec, les fonds Ecolait ltd, par exemple, est devenu l'un
des plus grands en Amérique du Nord producteurs de viande de veau,
car il a commencé à produire la viande halal en 2001.
Ses ventes annuelles dépassent maintenant 200 millions de dollars,
avec 60 pour cent du chiffre d'affaires provenant de l'extérieur du Canada.
Une autre entreprise québécoise, la firme pharmaceutique Duchesnay,
espère imiter Ecolait du succès en étant parmi les premiers
à développer un supplément multivitaminique pour les femmes
enceintes qui est à la fois casher et halal. Duchesnay a passé deux ans
à développer son produit après la recherche a montré
une forte demande parmi les minorités religieuses
de suppléments que le respect de leur religion restrictions alimentaires.
"Je dois admettre, il a été plus difficile que je ne le pensais»,
a déclaré le vice-président Duchesnay Eric Gervais.
La phase de développement participent de l'élaboration
d'un moyen de rendre les suppléments sans gélatine porcine
qui est assise.. Duchesnay aurait aussi faire une nouvelle demande
pour la certification si elle a changé de fournisseurs pour l'une
quelconque des 27 ingrédients actifs et inactifs dans les suppléments.
«Le risque est également très importante,» a déclaré Gervais.
Mais s'il est convaincu de son entreprise va récupérer
son investissement, ce n'est pas à cause de la taille du marché
canadien, ce qui reste relativement faible. "Pour nous, le retour
sur investissement n'est pas seulement d'offrir des suppléments au Canada,
c'est dans l'exportation de l'expertise que nous avons développées
dans ces multivitamines rendant à l'étranger», at-il dit depuis
le siège de la société à Laval, au nord de Montréal.
Avec environ huit millions de musulmans aux États-Unis
et près d'un million au Canada, les marchés plus proches du domicile
peut être séduisante pour les nouveaux arrivants dans l'entreprise
de fournir des aliments halal. Mais pour ceux regards les plus
lucratifs marchés du Moyen-Orient et en Asie, Sairally conseille
les entreprises à faire leurs devoirs en premier.
"En fin de compte, les aliments halal font simplement partie
d'une industriequi comprend tout, depuis le tourisme
aux cosmétiques....
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