Algérie :La filière des boissons peine à se développer

Algérie: par Lyes Malki /EL WATAN
Agroalimentaire : La filière des boissons peine à se développer

...Le marché national des boissons non alcoolisées est approvisionné
presque exclusivement par la production locale, avec un taux
de couverture qui frise les 100 %. Les importations sont marginales
(moins de 1%) et concernent les jus et les boissons énergétiques
essentiellement...
... Selon l’étude, qui porte sur 1465 entreprises enregistrées
dans l’activité boissons au CNRC, seules 400 à 450 activent réellement.
Environ 400 entreprises produisent des boissons plates et des
boissons gazeuses et 33 entreprises des eaux embouteillées...

En 2003, la consommation nationale moyenne en boissons
rafraîchissantes sans alcool était de 35 litres /habitant /an.
En 2007, elle était de 49 litres avec une progression pour les jus de fruits
et boissons plates par rapport aux boissons gazeuses.
Selon l’étude, ce phénomène est classique dans les modèles
de consommation dans le monde, en ce sens que le consommateur
cherche des produits plus sains, moins caloriques et aux bienfaits additionnels..
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