Canada: Aujourd'hui, Abattoir Lafrance est le seul dans l'industrie
québécoise à être «certifié» 100% halal. ..
Il y a cinq ans, dans la psychose de l'après 11 septembre où le Québec
découvre non sans inquiétude son côté multiculturel,
la famille Lafrance se fait avant-gardiste en établissant ses premiers
contacts avec la communauté musulmane de la métropole.
Aujourd'hui, l'abattoir du petit village de Saint-Séverin est une
référence pour les principaux imams montréalais. «On a commencé
à leur fournir les pieds et les estomacs et de fil en aiguille,
on en est venu à mieux se connaître.
Leur culture a été une découverte pour moi aussi», révèle François Lafrance
qui dirige avec son frère André l'abattoir fondé il y a près de 80 ans
par son grand-père Louis. ...
Source: L'Hebdo Journal > Vie communautaire > Un abattoir accommodant envers les ethnies
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire