Santé :Méthode de recherche des E. coli pathogènes dans les aliments

France:Communiqué Actualité GenesysTems

Avec la mise en place du paquet hygiène européen
chez les industriels de l’agro-alimentaire et au regard des incidents
récents de contaminations alimentaires imputables à la bactérie
Escherichia coli O157, GeneSystems, société française basée à Rennes,
a développé une nouvelle méthode d’analyse exploitant les savoir-faire
et technologies brevetés par l’Agence Française de Sécurité Sanitaire
des Aliments (AFSSA).

Cette méthode offre la possibilité d’obtenir des résultats d’analyse
en 16 heures pour l’analyse des viandes.
... une réponse pertinentes ur la présence non seulement
de la bactérie mais également sur la présence des gènes de virulence,
fréquemment impliqués dans les infections humaines.
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