Enquête Jean-Michel Decugis, Christophe Labbé et Olivia Recasens
Le scandale des abattoirs
Près de la moitié des abattoirs français ne sont pas conformes
aux normes d'hygiène européennes, selon une note de la
Direction générale de l'alimentation.
Le Point a pu se procurer ce document confidentiel.
Quelques extraits:
De l'aveu même de la DGAl, ce sont ainsi plus de 700 000 tonnes
de viandes de boeuf, veau, mouton... et environ 500 000 tonnes
de poulets qui, chaque année, sortent d'abattoirs non conformes...
Note du Bloggueur: La viande étiquettées "halal" c'est 15%
de la consommation nationale...quelques abattoirs à l'enseigne
"halal" semblent ils non conforme aux normes d'hygiéne
Quand j'écris :l'éthique HALAL est un tout vous connaissez?
...Ainsi, les animaux tués selon le rituel halal agonisent-ils jusqu'à
vingt minutes. Depuis peu de temps, sous la pression de Bruxelles,
le bien-être animal fait partie des critères d'évaluation des abattoirs.
Il est vrai que le stress ressenti par l'animal au moment de l'abattage
provoque la sécrétion de toxines qui plombent le goût, la couleur
et la tenue de la viande.
Note du bloggeur:Abattage mal assuré...animal
"sous" stress...viande de mauvais goût...
Ainsi Le rituel HALAL doit étre conduit dans les régles
...connus de tous ?
....Kissi Tradi Viandes est spécialisé halal.
Selon les services vétérinaires, l'activité d'abattage
est stoppée depuis le mois de janvier.
Ce n'est pas ce que Le Point a observé sur place.
...à une centaine de mètres d'une Déchetterie, 250 moutons
viennent d'être égorgés par trois bouchers dans la salle
d'abattage, un ancien entrepôt frigorifique....
Note du Bloggueur:
KISSI TRADI VIANDES
Chiffres d'affaires déclarés au 31-12-2006
CA :3.990.000 EU Personnel: 5à 10personnes
Création:03-12-1993 Capital social :40.000,00 EURO
Gérant :M. KADDOURI Mohamed
Site internet : http://www.abattoir-kissi.com/abattoirmonterau.html
....sous couvert d'anonymat, un directeur départemental
des services vétérinaires. On laisse croire au grand public que,
si un abattoir a un agrément, il est carré : ce n'est pas vrai.
Le seul levier, c'est la transparence, qui existe chez la plupart
de nos voisins... mais pas chez nous. »
Lire + Enquête : Le scandale des abattoirs, actualité Société : Le Point
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