Belgique : boucheries hallal et la qualité de viande à Charleroi
Salut,Il y a dix ans, il était difficile à Charleroi de trouver des boucheries Hallal.
Aujourd'hui, il y en a A Charleroi, Chatelineau, Gilly, Marchienne-au-pont, Monceau-sur sambre....
J' étais client d'une boucherie hallal à Gilly pendant plusieurs mois... au fur et à mesure la qualité de la viande que je recevais s'est dégradée. Des fois, je préparai le mangé et quand je goûtais la viande. C'était infecte. (quelques semaines après, j'ai lu dans le journal que la boucherie a été fermée après un contrôle, il parait qu'ils on trouvé des centaines de kilos de viande àvariées....Malheureusement, la fermeture n'a pas duré très longtemps... )
J'ai décidé de changer de boucherie. J'ai était à une boucherie à Marchiennes-au-pont, pas loin de la Mosquée. la aussi après quelques semaines, je n'étais plus servi de la même qualité qu'au début...le client que je suis et après une phase de fidélisation devient juste une source d'enrichissement...
J'ai même eu une fois l'aide du boucher (un jeune) qui m'a déconseillé de prendre des merguez... il m'a fait comprendre d'un signe que ce n'était pas très frais. J'ai décidé de changer encore une fois .
Une nouvelle boucherie à encore ouvert à Gilly, pas loin de la première...la concurrence est rude. Et la aussi, malgré le semblant du nouveau du magasin, je me suis vite rendu compte
Les mêmes "paratiques" partout:
Ce ne sont pas des boucheries mais des commerces de viandes. Rare ceux qui ont un diplôme et qui méritent le titre de boucher.
Si on est trop exigeant question d'hygiène, mieux vaux être aveugle ou atteint de myopie sévère .
Vous voulez 250 gr, on vous servira 500 gr.
Vous voulez 1 kg, vous aurez 1,5 kg....Mais si vous êtes quelqu'un qui aime la "précision"...et que vous demandez à chaque fois qu'on retire les "quelques" grammes en trop.
Il finira par comprendre que ça ne marche pas avec vous.
Mais dés que vous êtes occupé par autre chose...les grammes en plus peuvent réapparaitrent...
La qualité de la viande et sa fraîcheur. c'est la où ça fait vraiment mal. comme, j'ai dis avant, il y a toujours une phase de fidélisation. On vous sert ce qu'il y a de mieux. toujours frais, toujours tendre. Après quelques semaines, les problèmes commencent.
Une fois, c'est la Kefta qui a un drôle de goût: pas mauvaise, pas dégueulasse mais elle a un goût bizarre. Et puis, c'est la viande pitta qui est bonne mais un peu trop épicée... puis, c'est le steak avec beaucoup de "nervure" on se demande si c'est vraiment un steak .
Et, les saucisses, contiennent de plus en plus de petits morceaux durs c'est sur ce n'est pas la viande et Je vous passe la charcuterie. ..........Maintenant, que faire de nouveau ?
Ré-essayer une autre boucherie à Charleroi? retourner à Bruxelles?
Aller dans un supermarché et acheter de la viande non hallal mais au moins savoir qu'il y a un minimum de contrôle ? ou tout simplement devenir végétarien?
par marockeee lu sur le forum Arabelge.be • boucheries hallal et la qualité de viande à Charleroi
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