Marketing :produits halal produit au positionnement populaire et baisse du pouvoir d'achat -TENDANCES HALAL /RAMADHAN 2009

France : source www.lemonde.fr/ par Laetitia Clavreul et Laurence Girard

Les marques s'adaptent à la baisse du pouvoir d'achat

Pendant des années, les fabricants de produits de grande consommation ont plutôt

ciblé le haut du marché.
S'appuyant sur la puissance de leurs marques, les Danone, Nestlé ou autres Unilever

cherchaient ainsi à se distinguer des produits premiers prix et des marques

de distributeurs, quitte à les vendre un peu plus cher.

Mais, dans un contexte de recul de la consommation qui pèse sur leurs ventes,

ces groupes font évoluer leur stratégie en attaquant également maintenant

le "bas" du marché.

Les industriels jouent sur les recettes, en optant pour les ingrédients plus simples

et moins coûteux. Ils peuvent aussi réduire les coûts de packaging, voire même

le poids d'un produit, l'option qu'a choisie Yoplait pour sa gamme "offre éco",

qu'il décline avec plusieurs de ses marques.

Désormais, chacun tient à avoir son label "entrée de gamme". C'est le cas d'Unilever

avec Persil. Au rayon alimentation, Nestlé vend le café soluble Nes, destiné

aux jeunes, 30 % moins cher que le Nescafé.
Même chose avec les bouillons Kub Or, dont il renouvelle les recettes et qu'il rend plus

abordable que les Maggi, qui lui appartiennent aussi. Et le groupe compte élargir

cette mutation à toutes ses catégories de produits d'ici à la fin de l'année.

Nestlé décline désormais aussi en France son concept PPP, pour "produits au positionnement populaire", à l'origine créé pour les pays émergents. Ses produits halal entrent dans

cette catégorie.

En fait, comme ses concurrents, le géant suisse opte pour le "modèle du sablier" :
il mise toujours sur le haut de gamme - les capsules Nespresso, par exemple -

car quandla valeur ajoutée est reconnue, même cher, le produit se vend bien.

En parallèle, il développe une offre dite économique.
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