Algérie : source http://mondeactu.com/
par Yahia Dellaoui, Service de thérapeutique de la Faculté de médecine d’Oran
Nos aliments sont-ils contrôlés pendant le mois de Ramadan ?
...C’est ainsi que pour les crèmes glacées, on est passé
de 42 % d’échantillons impropres à la consommation
en 1979 à 26 % en 1982. Les laits et produits
laitiers ont marqué une évolution positive encore plus notable.
On passe en effet de 70 % en 1979 à 26,5% d’échantillons
impropres à la consommation en 1982.
Mais il s’agit là de denrées provenant non pas d’établissements
industriels contrôlés mais de fermes où les conditions
d’élevagelaissent à désirer et qu’il est plus difficile
d’inspecter voire même de recenser.
Il est aujourd’hui plus que jamais clair pour les responsables
algériens que le contrôle de la qualité hygiénique dans l’industrie
alimentaire doit ...Lire + Nos aliments sont-ils contrôlés pendant le mois de Ramadan ?
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