Kenya :
La FAO encourage l’utilisation d’un palmier à huile à haut rendement et tolérant
les avantages de l’huile de palme ne sont pas uniquement économiques.
La haute teneur en graisses mono-insaturées de l’huile de palme rouge
fait baisser les taux de LDL – le "mauvais" cholestérol – tout en maintenant
le HDL ou "bon" cholestérol.
C’est aussi une excellente source de vitamines A et E dont cette région
a grand besoin. On donne aux enfants de l’hôpital Alupe des cuillerées
d’huile de palme rouge au lieu de pilules de vitamine A, et le Ministère
de la santé envisage de distribuer l’huile comme aliment d’appoint
dans toute la région.
Autre atout: l’huile de palme a une plus longue durée de conservation
que la plupart des autres huiles alimentaires en raison de son niveau
élevé d’antioxydants qui la rend particulièrement résistante au rancissement.
lire + Le palmier à huile hybride prospère au Kenya
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