Pays bas :
L'alimentation halal "entre" les supermarchés et grandes et moyennes
surfaces de distribution en Europe ...
" Nous commençons à voir que ces produits ne sont pas seulement dans les magasins spécialisés
mais commencent aussi à étre présent dans le circuit de distribution moderne "
Frits van Dijk, Nestlé vice-président exécutif Le montant total du marché européen de la nourriture halal est actuellement évalué à environ 66 milliards de dollars, y compris la viande, les aliments frais et les aliments emballés, alors que le marché mondial est une valeur d'environ 634 milliards de dollars.
Lait en poudre, aides de cuisine, condiments et les sauces sont parmi les produits les plus populaires en Europe en ce moment, tandis que Nestlé a récemment commencé à commercialiser une gamme de base de viande et les produits alimentaires surgelés halal
en France, a déclaré Van Dijk.
Nestlé est le premier fabricant mondial de produits alimentaires halal, la vente d'environ 5,3 milliards de francs suisses (5,23 milliards de dollars) de dollars de nourriture halal en 2008, environ 5 pour cent de ses recettes annuelles
Environ 85 des 456 usines de Nestlé à l'échelle mondiale sont désormais certifiés halal mais
Mr Van Dijk ajoute les interprétations différentes des normes halal partout dans le monde
sont un défi pour l'industrie.
Les juristes musulmans ne s'entendent pas toujours sur ce qui est halal. L'Islam interdit la consommation de viande de porc et prescrit la façon dont les animaux doivent être abattus, mais il ya eu débat sur l'acceptabilité des bières non alcoolisées, le collagène et le vinaigre.
L'Organisation de la Conférence islamique (OCI) travaille sur une norme unique qui sera appliquée dans ses 57 pays membres, une mesure qui stimulerait l'industrie, bien que la politique et des interprétations variées compliquent la tâche.
Van Dijk affirme que l'industrie avait besoin de plus de transparence et un étiquetage plus clair sur les produits aiderait les consommateurs à faire leur propre opinion quant à savoir si les normes ont rencontré leurs attentes. ....lire + News Halal food going mainstream in Europe: Nestle
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