France :
le volume des viandes issues de l'abattage rituel en France : les chiffres
Mr le député Christian Vanneste interroge M. le ministre de l'alimentation, de l'agriculture
et de la pêche sur la mention viande halal. D'après un article du Figaro, en date du 21 septembre 2009,
il se pourrait que les Français mangent de la viande halal sans le savoir.
Dans le texte de la réponse le ministre de l'agriculture donne les chiffres de l'abattage rituel
en France :
Selon la dernière enquête de la direction générale de l'alimentation, réalisée en mai 2008,
les ovins-caprins abattus rituellement représentent 48 % du nombre total
d'ovins-caprins abattus en France. Dans le cadre de cette même enquête,
les gros bovins abattus rituellement représentent 11 % du nombre total
de gros bovins abattus en France, et pour les veaux le ratio est de 13 %.
Cette proportion doit cependant être rapportée au nombre de consommateurs achetant
de la viande halal ou casher, mais également aux exportations que réalise la France
vers d'autres pays, notamment en proportion assez importante vers des pays
de tradition musulmane. ...
Lire la totalité de la réponse de Mr le Ministre à la question de Mr le député : FICHE QUESTION.
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