Interview de M’hamed Abdou Benmaamar et Khaled Bouchama, respectivement responsable du département des produits carnés et responsable de la communication de Halal Services.
Halal Services , quand l’UOIF rejoint la filiére halal ...on leur
souhaite plein de halal à eux et à nous consommateurs !
les intertitres sont du bloggueur ,extraits de l 'interview paru sur le site saphirnews:
Missions
A travers Halal Services UOIF l’Union des organisations islamiques de France se lance
dans le controle et la certification halal : dans une interview à deux voix au site saphirnews
Halal services déclare : quelques extraits )
Abattage rituel
..."C’est un organisme associatif de contrôle de certification de produits alimentaires"...
et ..."nous préconisons l’abattage manuel sans électronarcose ni avant ni après la saignée, "
...l’étourdissement est autorisé à deux conditions : que cet étourdissement ne soit pas une souffrance pour l’animal et qu’il ne soit pas la cause de sa mort. Il n’y a que les scientifiques pour vérifier que ces deux conditions sont remplies. Seulement, ils ont prouvé que l’étourdissement avant la saignée fait souffrir la bête et est, dans la majorité des cas, la cause de son décès. Ils ont vérifié cela par deux paramètres simples : l’électrocardiogramme et l’électro-encéphalogramme...
Et
...En plus du contrôle de la certification dans l’objet de l’association, on a introduit la formation de sacrificateurs par des vétérinaires
Bien sure
...Ce qui nous importe, c’est le résultat final et d’apporter un produit pour les consommateurs qui n'engendre aucun doute et qui a une garantie. ...
Money
...Si nous voulions vraiment gagner de l’argent sur notre activité, on aurait fait, par exemple, du bovin plutôt que de la volaille, car les bovins pèsent nettement plus lourd et sont plus rentables ...
Lire + l'interview Interview de Halal Services
WEBSITE : http://www.halal-services.fr/
Lu sur le site internet :
HALAL SERVICES vous permet d’être tranquille en consommant des produits contrôlés par ses soins. A la rigueur du contrôle s’est rajoutée la compétence scientifique et religieuse.
En effet avec ses trois départements le Halal n’est plus un souhait mais une certitude :
•Département des produits carnés sous la direction d’un vétérinaire, avec plus de 15 ans d’expérience dans le Halal,
•Département des produits non carnés sous la direction d’un biochimiste, auditeur et spécialiste dans la certification des process de production Halal,
•Département religieux sous la direction du président de Dar Al fatwa, théologiens lauréat de l’université de Médine
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