- CHARCUTERIES HALAL: au Maroc , aussi des produits à partir de VSM de la carcasse une fois les parties "nobles" retirées

Maroc :
la charcuterie halal se décline à partir de viandes séparées mécaniquement au Maroc ,au détriment de la qualité ?
L'engouement pour la  charcuterie halal  se démultiplie au Maroc,avec des productions du" fait maison"
aux produits industriels et la viande separée mécaniquement VSM  est de plus en plus présentes dans les compositions produit .... reste le probléme de la qualité !...
Lire + http://www.maroc-hebdo.press.ma/MHinternet/Archives_875/pdf_875/page48et49.pdf

En savoir plus  VSM sur AL-KANZ  .... édifiant !