Etudes des linéaires halal et l'implantation de la charcuterie Halal à Auchan la Défense - Paris France
...Etudier l’implantation de cette nouvelle catégorie de produits dans les GMS (Grande et Moyenne Surface). Il convient de repenser la disposition des linéaires et réorganiser l’espace.
Plusieurs problématiques se posent :
faut-il regrouper les produits Halal autour d’un univers comme l’a fait Auchan la Défense avec un univers dédié aux « saveurs orientales » où l’on peut trouver tous les produits Halal (plats cuisinés, viandes, conserves et les surgelés) ?
Ou faut-il intégrer les produits Halal dans les différents linéaires avec un balisage spécial comme le fait Carrefour de Stains?
Dans le cadre du Master Marketing Stratégique, j'ai réalisé une étude merchandising sur l’implantation de la charcuterie Halal à Auchan la Défense. J'ai analysé dans un premier temps l’univers « saveurs orientales » puis étudié le linéaire afin de faire un diagnostic ( les points forts et les points d’amélioration).
J'ai conclu par des recommandations qui permettront à l'enseigne d’optimiser son linéaire. ...
Découvrir l'étude et le diaporama Blog Marketing Stratégie: Merchandising: Comment implanter les produits Halal en GMS?
Mlle Nawel Dehiri, est chargée d'étude de Solis, un cabinet spécialisé dans les études marketing ethniques
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