- HALAL BUSINESS : un mercado potencial de dos millones de personas que consumen estos productos en España.

Espagna :
En España existen en la actua- lidad alrededor de 25 mataderos certificados por el Instituto Halal
...Así ocurre en el Supermercado Eroski de Costa Vella. En su departamento de Carnicería tienen pollo con el certificado de haber sido sacrificado conforme a la ley islámica. En el super aseguran, además, "que se está vendiendo realmente bien, y que desaparecen cada día de los expositores por el gran número de habitantes marroquíes o de religión musulmana que hay en Compostela".

Con certificado. Su aspecto y su sabor no difieren del pollo normal. Ni siquiera su precio (está a 2,58 euros el kilo), pero para los musulmanes, la carne con el sello halal es muy distinta. Con ella tienen la seguridad de que están cumpliendo con sus creencias religiosas.

Ricardo Castro, responsable de Calidad en el Producto de Venta de Eroski, explicaba ayer a este diario que "el propio Instituto Islámico Halal es quien emite este certificado para que la carne pueda ser consumida por los musulmanes con total garantía".
Según Castro, también, "hoy en día todos los grandes proveedores de supermercados ofrecen ya estas piezas de animales sacrificadas por el rito islámico, sea Grupo Sada, o Coren, en Ourense". De hecho, actualmente se estima que hay un mercado potencial de dos millones de personas que consumen estos productos en España.
Leer + Santiago Los súper de Compostela venden pollos sacrificados según dicta el rito islámico El Correo Gallego - Diario de la Capital de Galicia