France :
Confirmer la présence de trace de porc ? le halal
épinglé par le web
La Société française de contrôle de viande halal (S.F.C.V.H) qui certifie
les productions Herta travaille avec l’Institut musulman de la grande mosquée de Paris.
Dans la course au marché Halal, il peut y avoir des embuscades… C’est Herta
qui en a fait les frais à la mi-janvier. Une analyse du laboratoire Eurofins
détecte la présence d'ADN de porc dans des saucisses de volaille halal de la marque.
Qui a publié cette analyse ?
D'où vient cette contamination ?
Que dit la loi ?
Qui certifie ?
Lire + Le flou du halal épinglé par le web / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire par Anne-Katell Mousset
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