France :
L'abattage rituel: un fort potentiel pour les abattoirs
La société d'exploitation des abattoirs de la ville de Pamiers (09000)
s'est dotée d'un outil de contention qui permet d'abattre les bovins
dans le respect des rites juifs et musulmans.
« Avant la mise en place de ce dispositif, nous réalisions déjà l'abattage
rituel de moutons qui peut être effectué sans l'assistance d'une machine
de contention, précise Francis Rey, directeur de la société d'exploitation
des abattoirs de la ville. Mais pour les bovins c'est une autre histoire,
ce sont de grosses bêtes. Aujourd'hui, nous avons la capacité de proposer
du bœuf halal ou casher grâce à ce nouvel outil ....
«La majorité des boucheries halal de l'Ariège et Toulouse travaille
avec les abattoirs de Castelnaudary qui est déjà équipé depuis plusieurs
années, constate Frédéric Amardeil, directeur du comptoir appaméen des viandes.
TENDANCES HALAL lire + Source la dépéche.fr
Contact :
COMPTOIR APPAMEEN DES VIANDES S.A.
Mr AMARDEILH Responsable commercial
Abattoirs Municipaux- Zone Industrielle du Pic - 46 Av de la Rijole
09100 PAMIERS
Tél : 05 34 01 20 12 Fax : 05 61 67 62 24
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