France : Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain", mai 2011.
Quand nous achetons des produits à base de soja,
rien ne donne la quantité d’isoflavones qu’ils contiennent… Pourquoi ?
Et en quoi est-ce gênant pour le consommateur ?
Entretien avec Catherine Bennetau-Pelissero, Professeur en Sciences
animales et Nutrition-Santé (Enita Bordeaux)
TENDANCES HALAL
Lire + Tohu-bohu autour du tofu (Entretien original)
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