Canada :
le Québec s'adonne à l'abattage rituel plutôt que d'être contraint d'importer la viande halal ou casher
produite ailleurs
Le ministre Pierre Corbeil estime qu'il vaut mieux que le Québec s'adonne à l'abattage rituel plutôt que d'être contraint d'importer la viande halal ou casher produite ailleurs.
«Si on n'a pas d'abattage rituel au Québec, il y a un marché, il va y avoir de la viande qui va provenir de l'extérieur du Québec, et c'est autant d'animaux produits par nos producteurs qui vont devoir se trouver une destination autre», a laborieusement expliqué mardi le ministre de l'Agriculture, en commission parlementaire.
«Si le produit n'est pas disponible au Québec, on ouvre la porte à ce que de la viande halal ou casher vienne de l'extérieur du Québec, de l'extérieur du Canada, alors là, bonsoir la gestion de l'offre», a-t-il renchéri lorsque talonné par l'opposition péquiste.
M. Corbeil a également livré un portrait plus précis du volume de viande halal et casher vendue sur les tablettes des épiceries québécoises.
On estime que 10% des poulets qui sortent des abattoirs de juridiction fédérale, qui distribuent la presque totalité de la viande consommée au Québec, sont halal ou casher. Environ 15% des pièces de boeuf qui sont écoulées sur le marché québécois résultent d'un abattage rituel. Pour le veau, destiné majoritairement à l'exportation, c'est 25% de la production qui est halal ou casher....
... Pierre Corbeil avait indiqué que six des 23 abattoirs de juridiction provinciale - qui ne produisent que 2% du volume total de viandes consommées - se livrent à l'abattage religieux....
Source 24h Montréal – Actualités - Mieux vaut le faire soi-même que d'importer
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