France :
Produits halal vous avez dit certification ? abattage rituel ?
et musulmans.
La rupture entre les fiancés ISLA DELICE et AVS qui étaient comme deux
larrons en foire du halal ...quid du troisiéme larron ?
Je me suis posé la question suivante : laguillaumie vous connaissez ?
le premier abattoir musulman de France à l’échelle industrielle alliant
rigueur religieuse et professionnalisme. ( c 'est écrit sur son site internet ).
Je vous livre encore quelques extraits :
Laguillaumie est le seul et unique abattoir musulman de volailles à l’échelle
industrielle en France.
Situé à Appoigny, au cœur de la Bourgogne, il est le premier à proposer
une plateforme exclusivement destinée à l’abattage rituel islamique.
Chez Laguillaumie, les modes d’abattage sont en totale conformité avec
la législation musulmane en la matière et respecte les législations
française et européenne concernant les questions liées à l’abattage,
le traitement des animaux et l’hygiène.
Toutes les bêtes sont sacrifiées par un sacrificateur professionnel et agréé,
sans électronarcose au préalable ....
Oui ma Question est : quid de (comme écrit ASIDCOM) l’étourdissement
post-jugulation post-mortem chez laguillaumie?
Mais poursuivons la lecture sur sur le site internet toujours
...Laguillaumie, l’exigence religieuse passe avant toute logique économique,
c’est pourquoi l’activité de l’abattoir respecte le calendrier musulman.
Le pôle production ne travaille pas les vendredis après-midi et l’abattoir
est fermé les jours de l’Aïd al-Fitr et l’Aïd al-Adha.
Ma question est : dans le processus d'abattage chez Laguillaumie seul et
unique abattoir musulman de volailles à l’échelle industrielle en France
méme aprés passe -t-on à la "gégéne "les volailles bien sure aprés ?
Si Mr Moussa Megaïdes daigne me répondre ou Mr Fathallah Othmani
peut étre Mr Hocine Bélatoui ?
S'il vous plait juste pour mon information de consommateur ? "fiha el kahraba "?
A toute fin utile la vision du halal du certificateur halal AVS chez laguillaumie
c'était avant la rupture avec ISLA DELICE bien sure
Quelques extraits :
..En ce qui concerne l’utilisation de l’électronarcose, les savants ne sont pas
unanimement positionnés. Ainsi, le doute subsistant sur l’utilité et la licéité
de l’électronarcose, qui consiste à plonger la tête des volailles dans un bac
électrifié afin de les rendre inertes avant le sacrifice, nous avons préféré
ne pas y recourir. ...
...Au regard de ces exigences, nous avons donc opté pour un mode d’abattage
réalisé par un sacrificateur sans électronarcose et sous contrôle, le seul
permettant de répondre aux demandes exigeantes du plus grand nombre de musulmans.
Partant de ce constat, et parce que la philosophie de Laguillaumie est en totale
adéquation avec l’éthique de l’association AVS, A Votre Service, nous lui
avons confié les missions de contrôle de toutes nos viandes.
Afin d’assurer la traçabilité des produits une fois sortis de l’abattoir vers
le réseau des boucheries et des restaurants, l’association AVS se charge
aussi de l’authentification de tous nos produits.
Il est important de préciser que satisfaire à ces obligations sous-entend
que la cadence de la chaîne d’abattage est moins soutenue que dans un abattoir
traditionnel.
Cela implique donc qu’une volaille réellement sacrifiée selon les rites islamiques
et par conséquent halâl revient plus chère que les autres.
Le bloggueur écrit :
A votre avis avec ou sans électricité méme par omission je suis preneur ?
une information alimentaire pour consommateur lambda ? "un pigeon" !
En savoir plus ?
http://www.laguillaumie.com/
http://www.halal-avs.com/Videos.aspx?id=178
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