France : lu sur Oumma.com
Les produits halal problématique et volaille
Yamin Makri revient sur Isla Delice et AVS l'occasion de faire un "etat du halal en France ,
Extraits :
Beaucoup parmi nous ont reçu cette information : AVS ne contrôlera plus les produits
Isla Delice. AVS est un organisme de contrôle qui a un grand crédit au sein de la communauté musulmane. Cela est assez rare dans un marché qui manque de transparence, et c’est le moins
que l’on puisse dire.
...
Pour saisir les enjeux du Halal, il faut bien comprendre que la problématique
de la viande Halal et de son contrôle se pose essentiellement sur la question de la volaille.
2/3 du marché des produits carnés dits « Halal » sont constitués de volailles.
Cette viande est appréciée pour son prix « bon marché » et c’est celle qui est très
majoritairement la plus consommée dans le monde.
Mais produire cette viande avec des prix aussi bas a ses conditions.
Et il faut visiter l’envers du décor pour le croire. De leur élevage jusqu’à leur mise
sous pack, les volailles ne sont pas des créatures vivantes, ce ne sont que des « marchandises »,
de simples protéines sur pattes. ....
....
AVS a tout de même mis en place une électronarcose mais uniquement après l’abattage rituel,
et cela pour éviter les désagréments causés par la volaille qui s’agiterait trop durant
son agonie. C’était un compromis qui pouvait satisfaire les deux partis, les contrôleurs
et les industriels.
Mais après avoir interrogé des Savants musulmans, certains ont justement fait remarquer
qu’il n’était pas acceptable de ne pas laisser la bête agoniser en paix.
On ne pouvait pas faire souffrir un animal qui vient d’être abattu rituellement
en l’électrocutant de nouveau. Préférant ne pas s’engager sur un chemin douteux,
AVS ne désire plus pratiquer cette électrocution après abattage rituel.
Source Existera-t-il encore du Halal en France ? (1/2) | Oumma.com
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