dans les supermarchés Suisse
TENDANCE En plein ramadan, Coop vient de lancer
cinq produits de charcuterie ... Mais il y a halal et halal:
ces produits élaborés en Allemagne ne proviennent
pas d’animaux abattus rituellement.
Salami de dinde, saucisse de volaille, saucisson de bœuf,
petites saucisses de dinde cocktail et saucisse piquante à l’ail:
depuis le 31 août, en plein ramadan, Coop a mis dans les rayons
de 37 de ses succursales cinq produits de charcuterie «halal»,
vendus sous la marque allemande Baktat.
«Nous avons beaucoup de clients qui viennent du sud-est
de l’Europe et notre politique est d’avoir aussi des produits
qui leur sont destinés», explique Susanne Sugimoto-Erdös,
porte-parole du grand distributeur.
...
Quoi qu’il en soit, le marché du halal a le vent en poupe.
Du coup, comment les petites boucheries halal conçoivent-elles
cette concurrence des grandes surfaces?
A Lausanne comme à Genève, on ne s’en inquiète pas....
Reste encore à voir ce qu’on désigne par le terme halal.
Les produits Baktat proposés par Coop ne correspondent
pas en effet à la définition traditionnelle. «Histoire de ne pas
contrevenir au droit suisse (ndlr: qui interdit l’abattage rituel),
ces produits contiennent bel et bien de la viande halal,
mais celle-ci n’est pas issue d’animaux abattus rituellement»,
précise le distributeur dans un communiqué.
Et d’expliquer que «les animaux ont été étourdis
TENDANCE En plein ramadan, Coop vient de lancer
cinq produits de charcuterie ... Mais il y a halal et halal:
ces produits élaborés en Allemagne ne proviennent
pas d’animaux abattus rituellement.
Salami de dinde, saucisse de volaille, saucisson de bœuf,
petites saucisses de dinde cocktail et saucisse piquante à l’ail:
depuis le 31 août, en plein ramadan, Coop a mis dans les rayons
de 37 de ses succursales cinq produits de charcuterie «halal»,
vendus sous la marque allemande Baktat.
«Nous avons beaucoup de clients qui viennent du sud-est
de l’Europe et notre politique est d’avoir aussi des produits
qui leur sont destinés», explique Susanne Sugimoto-Erdös,
porte-parole du grand distributeur.
...
Quoi qu’il en soit, le marché du halal a le vent en poupe.
Du coup, comment les petites boucheries halal conçoivent-elles
cette concurrence des grandes surfaces?
A Lausanne comme à Genève, on ne s’en inquiète pas....
Reste encore à voir ce qu’on désigne par le terme halal.
Les produits Baktat proposés par Coop ne correspondent
pas en effet à la définition traditionnelle. «Histoire de ne pas
contrevenir au droit suisse (ndlr: qui interdit l’abattage rituel),
ces produits contiennent bel et bien de la viande halal,
mais celle-ci n’est pas issue d’animaux abattus rituellement»,
précise le distributeur dans un communiqué.
Et d’expliquer que «les animaux ont été étourdis
avant l’abattage» et que «la seule différence
(ndlr: avec une autre viande) est la présence, en plus,
d’une personne de confession musulmane lors de l’abattage».
Rapportée aux petits commerçants, cette précision
de Coop fait sourire. «Je ne comprends du coup pas
en quoi cette charcuterie est encore halal, ...
Rapportée aux petits commerçants, cette précision
de Coop fait sourire. «Je ne comprends du coup pas
en quoi cette charcuterie est encore halal, ...
Une histoire suisse pas "halal" du tout !
Dans un communiqué de presse
la chaine de supermarchés COOP Suisse signe et persiste :
..Coop vend de la viande halal issue d'animaux non abattus rituellement ...
Lire l'intégralité du communiqué ICI
WEBSITE :
Les charcuteries BAKTAT
COOP sur WIKIPEDIA
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