- ABATTAGE RITUEL : un professionnel refute tout acte de barbarie :"... le rituel halal ...provoque la perte de conscience de l'animal ..."

France :
Rencontre avec un grossiste halal, à Roubaix...
lu sur le quotidien la voix du nord
Extraits :
...Boubaker Meouak,...dirige cette entreprise dynamique de 35 salariés, créée en 1990 par Kamoun Kamel. Elle regroupe aujourd'hui, sur 1 000 m², centrale d'achats et ateliers de production, qui desservent cinq boucheries musulmanes, à Lille, Tourcoing, Roubaix, Hem, ainsi que des restaurants et kebabs, de Lille à Péronne. Mais toujours pas les collectivités : la tentative, en 2008 à Roubaix-Tourcoing, avait essuyé « un refus catégorique ». ....
...Boubaker Meouak réfute tout acte de barbarie envers l'animal : « En Europe, on dit que c'est barbare, mais ça ne l'est pas. Professionnel de la viande, ...Avec le rituel halal, elle est cliniquement morte car on lui coupe la carotide très vite. La vitesse d'exécution fait que la pression sanguine diminue, provoquant la perte de conscience de l'animal qui ne souffre pas, ...
Lire + Boubaker Meouak, grossiste roubaisien, rejette la diabolisation - Actualité Métropole - Nord - La Voix du Nord