France :
ISLA DELICE de la charcuterie VSM ,de la com et AVS
pour assurer son chiffre d'affaire ?
Suite à un mail j'ai visité ISLA DELICE* j'ai comme les invités posés des questions elles portaient sur :
-l'adhésion à un syndicat confessionnel ou à un engagement du dirigeant
- VSM viande séparée mécaniquement
Les faits : selon la présentation du jour
La société ISLA DELICE à un chiffre d'affaires de 51 MILLIONS d'euros /an dont 25 % proviennent
de la vente de charcuteries VSM viande séparée mécaniquement ( ce chiffre me fut confirmé plus tard ).
La VSM ,ce sous produit de volailles provient de la société CELVIA (selon ISLA DELICE)
et et et de l'abattoir Laguillaumie (intégralement AVS) ou cet abattoir est à 40 % un investissement
d'ISLA DELICE qui est partenaire avec des clauses contraignantes dixit la direction Laguillaumie .
La charcuterie halal ISLA DELICE certifié par AVS représente que 15% de la gamme (plus de 60 %
de références ) ISLA DELICE qui va jusqu'au surgelés certe mais en tonnage la charcuterie
et ou matiére premiére VSM c'est 44 % du volume
.
Le circuit traditionnel boucheries halal répréentent 50 % des ventes à égalité avec les centrales d'achat
des supermarchés qui font l'autre moitié 50% .
L'intérêt de la VSM : pour ceux qui ont pas compris , c'est son prix 0, 65 centimes d'euros le kilo
( et c'est sans déchets le déchet VSM puisque c'est une pâte rosâtre prête à l'emploi )
Mais que fait le consommateur de produits halal :
qu'un industriel produit et vend c'est sa vocation des sous produits c'est pas éthique mais bon
c'est légaliste à minima !
Mais que vient faire AVS dans la viande séparée mécaniquement je vous le demande ?
Halal = TAYYIB
DECRIPTAGE :
l'enjeu et la stratégie de communication ISLA DELICE
pour contrer la concurrence
-L'enjeu
En moins de 18 mois les Herta,Reghalal et Fleury Michon ont pris plus 24 %
de part de marché en circuit GMS(Grandes et moyennes Surfaces) cela à drainé
de nouveaux consommateurs sûrement mais on est loin du meuble réfrigéré en
queue de gondoles avec les produits halal ISLA DELICE !en un mot les grands
groupes et leurs marques sont la ! pour ISLA DELICE la question est existentielle
-La stratégie de communication ISLA DELICE
Promotion de marque le déterminant de la campagne d'affichage et d'achats
d'espace pub sur les gratuits nationaux est la concurrence,les parts de marché .
La mise en scène du joker AVS avancée ? c'est pour quelle finalité ?
La qualité l'innovation et la certification halal sont les gages de la pérennité
des industriels sur le marché des produits halal , bannir la VSM viande séparée
mécaniquement est une exigence de qualité halal !
*Genèse de la visite chez ISLA DELICE :
Début Octobre J'ai reçu un mail me proposant de discuter de mes posts concernant la VSM
(viande séparée mécaniquement et bien sure au programme une visite - présentation
de la Société ISLA DELICE puisque dans le cadre de la campagne de communication ISLA DELICE
il ya aussi le volet prise de contact avec les consommateurs de produits halal ...
J'ai eu le plaisir de rencontrer le trio qui anime le site AL HAR et Abderrahim du site
ISLAMENFRANCE
Du coté des organisateurs :
Le Directeur de ISLA DELICE et Messieurs PHUNG et BENALI courtois et patients .
Et puis
« Je suis Juif et je vais en vacance en Israel avec mes enfants. Israel n’a pas besoin de la diaspora juive française, tant que les Américains les défendront ils n’auront besoin de personne » Daniel Hertzog
En attendant je ne peux pas visiter Gaza c'est pas juste ? mais qui s'en préoccupe ?
LECTURES :
Le halal, c’est pour les animaux lire le passage concernant la VSM viande séparée mécaniquement
Linéaires N°262 OCTOBRE 2010 Page 74 fournit des chiffres intéressant sur la charcuteries halal
sur le panel distributeurs GMS
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