France :
l’étourdissement après l’abattage rituel
sur "la table " du Ministére de l'Agriculture
Aprés plusieurs réunions avec le Conseil Français du Culte Musulman (CFCM )
le Syndicat national des industriels de la viande (Sniv) demande l'arbitrage
du ministére de l'agriculture pour rendre obligatoire l’étourdissement
des gros bovins après leur égorgement rituel.
Le quotidien les marchés écrit a ce sujet:" Cette proposition s’inscrit
dans le cadre de la dérogation religieuse au règlement européen, lequel
impose qu’un animal soit étourdi avant d’être abattu. Le Sniv avait invité
le ministre de l’Agriculture à légiférer sur cette base en 2009, à l’issue
des rencontres « Animal et Société ».
Depuis, la pratique d’assommage après égorgement a progressé, avec
le consentement d’une partie des organismes de certification religieuse ;..."
Les véritables enjeux de la filiére viande
Au dela de la pérénnité de l'offre halal ,le Syndicat national des industriels
de la viande (Sniv) veut réduire les contraintes réglementaires (?)
et maitriser ainsi les coûts côté abattoirs ...et pendant ce temps la
le CFCM et les organismes de certification halal conjugent à ne plus
en pouvoir le verbe : je mange, tu manges quid de la charte halal ,
de la norme halal toujours annoncée jamais parue !!!
Chiffres:
le Sniv évalue le halal à près d’un quart des abattages de gros bovins.
Pour les abattoirs industriels l’abattage rituel en France est à plus de 10%
( abattoirs prestataires de service non compris).
TENDANCES HALAL
Lire + 08/04/2011 Le Sniv pour l’étourdissement après l’abattage rituel
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