- ABATTAGE RITUEL : dépossédé l'abattage halal... du rite religieux pourquoi ?

France : la question que je me pose est : pourquoi découpler l'abattage rituel de la religion ?
Amis internautes votre avis m'intéresse ! en attendant :

INTERVIEW EXPRESS par e-mail : 03 questions

à Mme Florence Bergeaud-Blackler -Sociologue
IREMAM- Université de la Méditerranée, Marseille
membre du consortium et du comité directeur du projet DIALREL http://www.dialrel.eu/

Bonjour Mme Florence Bergeaud-Blackler
1-Quelle fut l'ambiance à la derniére session du DIALREL à Istanbul -Turquie ?
Ce fut une ambiance studieuse, respectueuse et finalement fructueuse, puisque le document contenant les recommandations des scientifiques et vétérinaires du projet DIALREL ont été lues avec grande attention, et ont soulevé de nombreuses questions et réflexions. Dans le consortium DIALREL, nous sommes des scientifiques pour la plupart (il y a des musulmans et juifs parmi nous) et souhaitons mettre nos recherches et notre expertise au service du dialogue. Nous ne recherchons pas le consensus à tout prix car nous sommes conscients que l’abattage religieux est l’objet de discussions depuis plus d’un siècle que les arguments religieux sont tout autant que ceux des scientifiques à prendre au sérieux. Mais nous croyons que le dialogue, le partage des connaissances peut nous permettre d’avancer pour que les animaux souffrent moins sur la chaîne d’abattage. C’est cela qui nous rassemble tous, quelque soient nos origines, nos statuts, nos itinéraires professionnels, nos positions politiques.

Le projet DIALREL n’est pas fini, il y aura des séances de travail supplémentaires à Bruxelles avec des représentants religieux , des opérateurs, l’advisory board, pour travailler encore sur les recommandations. Il y a encore quelques mois de travail.

2- Pourquoi toutes ces démissions et retraits lors de vos sessions sur l'abattage rituel,celle d'AVS et autres ?
Ceci est une information fausse , une rumeur lancée par un site qui prétend « défendre les consommateurs musulmans », mais passe son temps à jeter de l’huile sur le feu ce qui empêche tout dialogue serein. Cette victimisation n’est heureusement pas représentative de la communauté musulmane qui se montre bien plus ouverte à la discussion. Les gens ont envie de savoir et ils se montrent très curieux et intéressés par les découvertes de la science, cela ne réduit pas leurs convictions religieuses.

3-Les  conclusions du programme DIALREL en un mot pour ou contre l'électronarcose ?
Permettez-moi d’être très directe sur cette question. La directive européenne sur le bien-être animal au moment de l’abattage de 1993, comme la réglementation de 2009 qui la remplace et sera en vigueur en 2013, est très claire : l’abattage religieux en abattoir peut être effectué sans étourdissement, moyennant une contention efficace de l’animal. Le projet DIALREL travaille dans le cadre de la réglementation européenne. Si l’abattage religieux est effectué sans étourdissement, alors il y a des mesures à prendre pour diminuer la souffrance animale. Il y a notamment des délais à respecter entre le moment de la saignée et le travail sur la carcasse, car l’animal ne meurt pas immédiatement. Or, les cadences d’abattage réduisent ces délais ce qui peut créer des souffrances supplémentaires dans le cas où l’animal n’est pas insensibilisé. Dépouiller un animal vivant et conscient n’est pas acceptable.

Comprenez que ce n’est pas le geste religieux qui est en cause, mais le traitement industriel de l’abattage religieux. DIALREL réfléchit aux solutions les plus acceptables en terme de bien-être animal et d’hygiène, pour l’abattage religieux avec étourdissement aussi bien que pour l’abattage religieux sans étourdissement. Et si DIALREL a choisi les deux options c’est parce que l’abattage islamique se fait avec étourdissement au Royaume Uni , en Allemagne et en Espagne, et sans étourdissement en France, en Belgique ou en Italie. Nous traitons tous les cas européens, il faut donc cesser de dire que DIALREL prend parti pour les uns ou contre les autres.

Une autre chose que je voudrais rajouter est que si le mandat de DIALREL était de faciliter le dialogue autour de l’abattage religieux, il a aussi des effets collatéraux positifs qui sont de participer à l’amélioration de l’abattage conventionnel, et notamment des méthodes d’étourdissement, de la formation des personnels. C’est cela aussi qui est motivant pour les personnalités religieuses qui travaillent avec nous, les questions qu’ils posent font avancer la communauté scientifique !.

Pour en savoir plus l'avis de  l'Association de Sensibilisation, d’Information et de Défense de Consommateurs Musulmans 
Lire ---> ASIDCOM .

les derniéres interviews :

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Mr Abbas Bendali    - Cabinet Solis
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