- MAROC : la viande de dinde un chiffre d'affaires de prés de 5 milliards de dirhams

Maroc : lu sur telquel-online.com
La  viande dinde est en train de transformer les habitudes alimentaires des Marocains
. Le prix n’y est naturellement pas étranger. Mais qui dit volailles, ne dit pas forcément
poulet. Car si le prix du kilo de djaj est de 23 DH en moyenne, celui de dinde ne dépasse
pas… 18 DH !
la viande de (dinde) a connu un essor fulgurant ces dernières années. ça a commencé
en 2002, ...soit une augmentation de 350% en moins d’une décennie ! .
De nouvelles enseignes 100% dinde ont vu le jour. Importateurs, producteurs, distributeurs…
c’est tout un pan de l’économie avicole qui profite de cette croissance, et ce n’est pas pour
déplaire aux nombreux consommateurs ...

Bien que le poulet reste largement la viande blanche la plus consommée par les Marocains,
l’évolution de la production nationale de viande de dinde affiche des chiffres qui donnent
le tournis. Si les importations de dinde ont stagné tout au long de la dernière décennie,
la production nationale est passée de 3000 tonnes en 2000 à quelque 70 000 tonnes en 2011, enregistrant une progression de plus de 2000%. ....

le consommateur marocain a aujourd’hui le choix et que les étals des grandes surfaces
 et autres magasins de vente sont garnis : du filet de dinde frais ou fumé, au hot-dog
ou autres mortadelles et saucisses en passant par les abats et pâtés.
Signe de la démocratisation circuits de distribution, des enseignes comme Koutoubia
disposent de dizaines de points de vente dans les principales villes du royaume.

Ce sont ainsi 25% de Marocains qui achètent leur viande de dinde dans ce type de réseau
de vente, tandis que 41% d’entre eux préfèrent encore les grandes surfaces, selon un sondage
réalisé en 2011 par la Fédération interprofessionnelle du secteur avicole (FISA).

 Et avec plus de 20 000 emplois directs, le secteur ne cesse de se développer, grâce
surtout aux tarifs pratiqués et à la concurrence entre les différents acteurs, enregistrant
 une progression annuelle moyenne de 150% lors des dix dernières années, pour un chiffre
d’affaires de près de… 5 milliards de dirhams !
Source  Conso. Bibi king

- AGRO ALIMENTAIRE : Algerie , la branche des industries agro-alimentaires (IAA) ne compte que 5.000 entreprises dont seulement 162 exportatrices,

Algérie :

Industrie agroalimentaire  : 162 PME sur 5.000 sont exportatrices

"En dépit des potentialités existantes et des efforts de l’Etat pour lancer l’industrie agroalimentaire,

l’Algérie ne compte que 5.000 entreprises activant dans cette branche dont 162 exportatrices",

a indiqué Ali Aris, ....Selon ce spécialiste, les entreprises spécialisées dans le secteur agroalimentaire

sont essentiellement de type familial, ne maîtrisent pas le processus d’exportation et ignorent

les exigences réglementaires.

"Seules cinq entreprises exportent régulièrement ", a-t-il souligné, faisant remarquer que les produits exportés ...sont en majorité des produits de terroir comme l’huile d’olive et les dattes ainsi
que le sucre raffiné.
La branche des industries agroalimentaires  en Algérie :
- plus de 140.000 travailleurs,
- soit 40% de la population active industrielle exerçant dans plus de 17.100 entreprises,
- représente 50 à 55% du Produit intérieur brut (PIB) industriel et 40 à 45% de la valeur ajoutée.
Le secteur recèle un potentiel d’exportation pouvant dépasser les deux milliards de dollars/an,
selon le ministère de l’Industrie, de la PME et de la promotion de l’investissement.

Source Industrie agroalimentaire en Algérie : 162 PME sur 5.000 sont exportatrices (expert) - APS : Algérie Presse Service

- DATTES DEGLET NOUR : l'Algérie table sur une récolte de dattes record de 3,2 millions de quintaux

Algérie :
Dattes 3,2 millions de quintaux, dont 1,9 million
de la variété Deglet Nour  en prévision cette année .
Trente-cinq mille tonnes de dattes algériennes devraient être exportées à l'issue de la présente
saison agricole, a indiqué le président de l'Association des exportateurs de dattes de Biskra,
M. Ghomri.
La culture des dattes occupe une place importante dans l'économie agricole de l'Algérie.
Avec une superficie de 160 000 hectares, 17 millions de palmiers et près d'un millier de cultivateurs,
Lire + La récolte de dattes s’annonce exceptionnelle à Biskra On prévoit une production de 3,2 millions de quintaux - Liberté Algérie , Quotidien national d'information

- GRANDE DISTRIBUTION : Monoprix France signe un accord pour permettre à Monoprix Tunisie de franchiser son enseigne en Libye et au Maroc

Tunisie :
Monoprix France aprés la Tunisie , la Libye et le Maroc
Monoprix Tunisie franchisera son enseigne en libye et au Maroc, . Il s’agit de 10 magasins
en Libye et de 15 au Maroc en collaboration avec Monoprix France. suivant un accord
signé récemment .
Le 1er magasin en Libye ouvrira , en décembre 2012, et le deuxième, en janvier 2013.
Source  Tunisie : Monoprix franchise son enseigne en Libye et au Maroc

- GRANDE DISTRIBUTION GMS : Maroc le groupe saoudien Ben Dawood prêt à croquer Aswak Assalam selon Ynna Holding (groupe Chaabi)

Maroc :
Le panorama du secteur de la grande distribution
au Maroc
Chaabi cederait  30% d’Aswak Assalam les discussions sont en cours
et le contrat de vente pourrait être signé début 2013. La société est valorisée
à plus de 2.5 milliards de DH.
Les Saoudiens veulent monter à 50% du capital dans un avenir proche. ...

A ce jour, Marjane, première chaîne d’hypermarchés au Maroc créée en 1990,
compte 29 adresses dans les grandes villes et plus de 6 000 salariés.
En moyenne, elle reçoit quelque 100 000 clients par jour sur une surface de vente
totale de 190 000 m2. En 2011, le chiffre d’affaires s’était élevé à 12 milliards de DH.

A ses côtés, Acima, supermarché de proximité, dispose d’un réseau de 30 magasins,
tous situés dans des endroits stratégiques à l’intérieur des grandes et moyennes villes.
Ils ont réalisé un chiffre d’affaires de 2 milliards de DH.
Quatre groupes rassemblant sept enseignes se partagent le marché....
Lire + Miloud Chaabi veut céder 30% d'Aswak Assalam au saoudien Ben Dawood

- HALAL : Algérie mention halal et nouveau décret fixant les conditions et modalités de l’étiquetage des produits alimentaires en Algérie

Algerie : lu sur .tsa-algerie.com
l’étiquetage, information alimentaire et mention  halal

L’étiquetage des produits alimentaires importés ou fabriqués en Algérie va changer.

À partir de mai 2013, les producteurs seront obligés d’informer les consommateurs

sur les additifs contenus dans leurs produits et leurs conséquences éventuelles sur la santé.

Le décret exécutif fixant les conditions et les modalités d’utilisation des additifs alimentaires

dans les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine entrera en effet

en vigueur en mai 2013... en vue de se conformer à ce nouveau texte réglementaire

paru au Journal officiel N^o 30 du 15 mai dernier.  

l’étiquetage  portera les avertissements suivants :

-une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs » pour les polyols ;

-déconseillé aux enfants dans le cas d’utilisation d’édulcorants ;

-contient une source de phénylalanine » quand le produit contient de l’aspartame 

- déconseillé aux individus allergiques et/ou présentant une intolérance aux additifs alimentaires .

Pour les additifs alimentaires préemballés vendus au détail, l’étiquetage doit comprendre

notamment la mention « hallal »

Le décret a fixé également la liste des additifs alimentaires autorisés, leurs définitions et leurs fonctions technologiques.

 Source : Ce qui va changer dans l’étiquetage des produits alimentaires en Algérie - Divers - Tout sur l'Algérie - page 1


Télécharger : Décret exécutif n

° 12-214 du 23 Joumada Ethania 1433 correspondant au 15 mai 2012 fixant les conditions et les modalités d’utilisation des additifs alimentaires
dans les denrées alimentaires destinées à la consommation  humaine.

- TUNISIE : la pomme de terre à 750 millimes/kg par decret du ministère du commerce et de l’artisanat de Tunisie

Tunisie :
Les  pommes de terre à 750 millimes à partir
du 10 septembre 2012.
Les prix de vente des pommes de terre annoncés par le ministère du commerce
et de l’artisanat de  Tunisie sont  :

• Le prix au stockage: 550 millimes le kilo
• Le prix en gros: 650 millimes le kilo
• Le prix au détail: 750 millimes le kilo

Source Veille | Tunisie: fixation du prix des pommes de terre à 750 millimes/kg

- AÏD AL ADHA : Société ELLOUHOUM Tunisie importera 100 mille moutons

Tunisie :
 Aïd al adha 2012  la Tunisie  annonce l'importation de 100 mille moutons
 Le ministère du Commerce et de l'artisanat annonce  importation 100 mille moutons

dans le cadre des préparatifs pour l'Aid El Idha . 

Le cahier de charges est à retirer  auprès de la société Ellouhoum, à El Ouardia,

 avant le 14 septembre 2012.

STE ELLOUHOUM

 Adresse : Av. 3 Août 1903 OUARDIA TUNIS 
Tél : 00 216  71396655
Fax :00 216  71391938
E-mail : ellouhoum@yahoo.fr

- AGRO BUSINESS : préférences tarifaires sur 36 produits agricoles et agroalimentaires européens rétablies par l'Algérie - page 1

Algérie :
l’Algérie et l’Union européenne  report à 2020 de l’entrée
en vigueur  de la zone de libre‑échange prévue initialement pour 2017
L’Algérie a décidé de rétablir, à partir du 1^er septembre prochain, 36 contingents de produits agricoles et agroalimentaires accordés à l’Union européenne dans le cadre  de l’accord d’association ...Selon le site
TSA.
Parmi les produits, on trouve notamment le sucre, les vaches laitières, les génisses pleines, les différents types de poussins, des légumes, des fruits, de la margarine, des fromages…
 Lire  L’Algérie rétablit les préférences tarifaires sur plusieurs produits agricoles et agroalimentaires européens - Economie et Business - Tout sur l'Algérie - page 1

- AVICULTURE : une filière à structurer en Algérie

Algérie :
 Aviculture les matières premières utilisées dans la fabrication des aliments sont toutes importées ..sauf la bureaucratie !
..l’aviculture en Algérie a de tout temps été focalisé sur la hausse ou la baisse du prix du poulet de chair. Pourtant, ce produit n’est qu’un segment de la filière avicole.
Les autres produits issus de cette branche d’activité ont tendance à être occultés.
C’est le cas des œufs et de l’élevage de la poule pondeuse. Pour une meilleure connaissance
des conditions dans lesquelles évolue cette branche actuellement, il n’y a pas mieux que de s’approcher
d’un éleveur spécialisé en la matière....
lire  Aviculture : une filière à structurer* « Paysans d'Algérie

- HALAL ' SHOP : la fin du magasin 100% produits halal ,localisation , positionnement et gestion les clés du commerce tout simplement

France :
HALAL ' SHOP  ,déménagement ou fin de course ?
L'expérience d'une épicerie dédiée aux produits halal fut il y a 02 ans une expérience
d'un nouveau circuit de distribution ui semble prometteur à de nombreux jeunes .

L 'épicerie halal ou pas l 'épicerie tout court reste un métier de la distribution de détail
avec ses régles  et des contraintes.
Rachid belkak l' initiateur du projet HALAL ' SHOP aura  fait son " boulot"
en bon communicant et peut être une belle plus value ! devinez laquelle ?

lire  Le magasin halal n’a pas fait recette - 24/07/2012 - leParisien.fr

- ALGERIE : agro alimentaire , 50 ans après…la pomme de terre à 100 DA

Algérie : lu sur le blog paysansdalgerie
La pomme de terre ou un  regard rétrospectif
sur un demi siècle de politiques agricoles
Le prix de la pomme de terre qui a atteint, voire franchi, la barre des 100 DA/kg ces derniers jours suscite toute une série de questionnements.
Coïncidant avec le 50ème anniversaire du recouvrement de la souveraineté nationale (la signature des Accords d’Evian le 18 mars 1962), cette énième flambée spontanée d’un produit aussi largement consommé et suffisamment produit au niveau local (le seul produit agricole de large consommation dont l’Algérie assure une autosuffisance depuis 5 ans) nous amène inévitablement à jeter un regard rétrospectif sur un demi siècle de politiques agricoles et programmes de développement avec tout ce que cela entraîne en ruptures et réformes.
Durant cinq décennies, divers modèles de développement, d’essence socialiste ou libérale, ont été appliqués à l’agriculture algérienne, de la révolution agraire jusqu’au renouveau agricole et rural.
Nous avons vu aussi l’effacement des dettes des agriculteurs, le Syrpalac, le crédit Rfig et autres subventions.
Mais les efforts consentis ne sont jamais parvenus à nous mettre à l’abri des vulnérabilités et de l’insécurité alimentaire.
Les importations en produits alimentaires augmentent au même rythme que les dépenses publiques consacrées aux soutiens au secteur agricole.
Plusieurs fois, nous nous interrogeons sur le mal de l’agriculture algérienne et les raisons de son déclin.
Le problème est identifié, les solutions aussi...


Lire + 50 ans après…la pomme de terre à 100 DA « Paysans d'Algérie

- MAGHREB : l'utopie d'une monnaie commune les échanges intra-maghrébins ?

Maghreb / France : j'adore les doux réveur !
 Projet d'une communauté économique maghrébine
 de l'utopie à un projet réaliste et crédible.

Camille SARI, Président, IEMEP

Docteur es sciences économiquesenseignant  dans différentes Universités parisiennes

Ma proposition d’une monnaie commune, se veut plus pragmatique et plus adaptée
aux conditions socio- économiques et géostratégiques du Maghreb. Elle vise à faire
passer les échanges intra-maghrébins de 2 à 40%.
L'Europe du sud en crise peut tirer profit de l'intégration maghrébine pour se développer
avec l'aide des capitaux des pays arabes producteurs de pétrole.
Lire + Une monnaie commune pour développer les échanges intra-maghrébins par Camille Sari - Chronique Economie

- TUNISIE : trop chére , Les détaillants boycottent le steak de dinde

Tunisie :
Les détaillants boycottent le steak de dinde.

la chambre syndicale des commerçants de détail en viandes blanches ( l’Utica )
aurait décidé de boycotter la vente du steak de dinde, jusqu’à ce que son prix
redevienne à la portée du consommateur tunisien.
Source :Tunisie : Les détaillants boycottent le steak de dinde.

- ALGERIE : Mr Issad Rebrab pdg de cervital cible le marché halal

Algérie : selon la lettre   Maghreb Confidentiel
Issad Rebrab  Pdg du groupe  Algérien Cervital 
pense "se repentir "dans le halal  ?
Le plus grand groupe agro alimentaire d'Algérie  Cevital (présidé par Issad Rebrab)
veut renforcer ses positions sur le  marché de l’alimentation halal en Algérie, ...
Note du bloggueur  :Mr Issad Rebrab est le fondateur en France de la société Isla mondial
 Source http://www.africaintelligence.fr/mc-/  (accés restreint)

- CHARCUTERIES HALAL : la marque Koutoubia Maroc en discussion pour s'implanter en France

Maroc :
Koutoubia  la charcuterie du maroc  objectif le marché halal  de France

Le spécialiste marocain de la charcuterie « Koutoubia » envisage de s'implanter dans la ville française du Mans (ouest) à travers une unité de transformation de viande halal .

La phase de démarrage est prévue en  2013, avec près de 20 millions d'euros  et 100 salariés dans

un premier temps  puis  250 emplois  sont annoncés .

 Koutoubia , la société marocaine  avec la communauté d'agglomération du Mans France  "discutent"

 les détails de l’implantation de l’unité de charcuterie halal dans la zone industrielle agro-alimentaire

de la ville "Vitaxis".

Sur le site internet de la société on peut lire :

 La Société anonyme des Palmeraies Koutoubia SAPAK ( Holding Koutoubia) est trés active dans l'agro alimentaire ,avec les huits filiales du Holding Koutoubia, Sapak, Délices Viande, Koutoubia Elevage, Selvadinde, Sabav, El Benna Food, Casa Viande, Beldinde, et Tradastar.

le PDG  de KOUTOUBIA Tahar Bimezzagh  détient aujourd’hui plus de 75% de part de marché marocain  C’est le leader en volaille et le numéro 8 de l’agro-alimentaire marocaine.Koutoubia emploie 1500 personnes, abat ou transforme 120 000 dindes et 120 000 poulets par semaine, dont 20 % sont transformés en charcuterie, avec un chiffre d’affaires de deux milliards de dirhams  (estimation en 2010)

Source:http://www.lavieeco.com/actualite/le-geant-marocain-koutoubia-a-l-assaut-de-la-france-6179.html

D'aprés la  BMCE Capital Bourse  banque Marocaine

Le Groupe SOCIETE ANONYME PALMERAIES KOUTOUBIA –SAPAK- compte 7 sites de productions, 8 filiales, 40 fermes d’élevage et une usine de découpage de viande sise à Mohammedia.

Il commercialise 500 produits sous huit marques labellisées dont la marque déposée KOUTOUBIA (lancée en 1985). Le Groupe exporte également ses produits notamment en Afrique (Bénin, Sénégal, Congo et Guinée), au Moyen-Orient (Arabie Saoudite, Qatar, Syrie, Irak et Jordanie) et en Europe. A fin 2009, le Groupe affiche un chiffre d’affaires de MAD 2 Md contre M MAD 800 en 2008. En outre, le Groupe détient une quadruple certification sur l’ensemble de ses lignes de production dont le Trophée International de Qualité reçu en 2004.

Dans le cadre de son plan de développement, le Groupe SAPAK devrait poursuivre le renforcement de son positionnement en tant que spécialiste de la transformation des viandes rouges et blanches à l’échelle nationale et internationale en vue d’une éventuelle introduction en bourse.

WEBSITE : http://www.koutoubia.net/

En savoir plus :

La saga Koutoubia commence par l'  importation de la mortadelle composée de viande séparée

mécaniquement (VSM)  d'Espagne, mais aussi de fécule, de matière grasse, d’arômes et d’épices

Lire sur   KOUTOUBIA et charcuteries halal   

- AGROALIMENTAIRE : Algérie ,textes réglementaire pour les produits agroalimentaires importation / consommation - ministere du commerce algerie

Algérie :
Les textes de loi régissant les produits agroalimentaires
en Algérie :Textes et réglementations / Guide technique sur le contrôle de la Qualité
Guide Produits Alimentaires
Guide technique sur le contrôle de la Qualité
Norme générale codex pour les additifs alimentaires
Guide Produits Alimentaires
Guide Déterminations analytiques des laits et produits laitiers
Qualité des boissons et jus
Référence textes réglementaires aux arrêtés publiés relatif au méthodes
d'analyses concernant les Viandes et les produits de la viande.

Note du bloggueur : la loi c'est "bo" ...au "bled" du cosmétique pour consommateur ?

TENDANCES HALAL
En savoir plus :  ministere du commerce algerie dz www.mincommerce.gov.dz::

- AGROALIMENTAIRE : Maroc Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires -ONSSA

Maroc : un site internet utile pour les pros de l'agroalimentaire
Maroc , le contrôle des marchandises à l'importation
et à l'exportation
le site  Office National de Sécurité Sanitaire des produits Alimentaires ONSSA
WEBSITE : http://www.onssa.gov.ma/

- MIEL et APICULTURE : Algérie , projet de création d’un laboratoire référentiel pour certifier la production du miel

Algérie :
Les  apiculteurs algériens veulent exporter , 
en projet reférentiel,laboratoire et certification
de la production
Les apiculteurs Algériens proposent aux autorités concernées l'encouragement
d' entreprises algériennes à "se spécialiser" dans le créneau des produits et autres
accessoires nécessaires à l’élevage apicole".
L'Algérie  c'est 1, 2 million de ruches productrices de miel, avec une moyenne
de production par unité estimée entre 6 et 8 kg/an a t-il ajouté. ...

TENDANCES  HALAL  

Lire + source  Tizi Ouzou : Les apiculteurs appellent à la création d’un laboratoire national référentiel

- ALGERIE : loi des finances 2011 - Journal Officiel Algérie -Télécharger gratuitement Loi n° 10-13 du 23 Moharram 1432 correspondant au 29 décembre 2010

Algérie : JORA    loi des finances 2011 Algérie
Loi n° 10-13 du 23 Moharram 1432 correspondant au 29 décembre 2010

TENDANCES   HALAL
Télécharger gratuit : Loi n° 10-13 du 23 Moharram 1432 correspondant au 29 décembre 2010