France :
Franchise Al Farooj restaurants 100% halal
Al Farooj, spécialiste du poulet 100 % halal, arrive en France via la master-franchise.
... l’enseigne compte actuellement une quarantaine de restaurants au Moyen-Orient.
En France un premier restaurant à Sarcelles 95, débutera en novembre 2012.
Atmane Idrissi, 30 ans, a accepté en 2011 de racheter la master-franchise Al Farooj
pour la France . Objectif cinq restaurants d’ici la fin de l’année 2012 en région parisienne.
Source Restauration halal : la chaîne dubaïote AL FAROOJ arrive en France
Affichage des articles dont le libellé est halal Fast Food. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est halal Fast Food. Afficher tous les articles
mercredi 17 octobre 2012
jeudi 4 octobre 2012
- HALAL STREET FOOD : The 53rd and 6th Halal Street Food in New York USA -TENDANCES HALAL
 |
| The daytime line on the Southeast corner of 53rd Street and 6th Avenue for the Famous Halal Guys. [Photographs: Robyn Lee] |
Etats Unis /USA :
Famous Halal Guys and New York's Best Halal Food
If you're a street food lover in New York City, you've probably heard about
the Famous Halal Guys cart on the corner of 53rd Street and 6th Avenue, the one
where, come late night and lunchtime, a line forms down the block for their chicken
and lamb over rice. By day it's on the Southeast corner of the intersection,
but at night it parks on the Southwest corner.*
Read more Taste Test: The 53rd and 6th Halal Street Food Showdown | Serious Eats : New York
mercredi 18 avril 2012
- FAST FOOD HALAL : franchise burger halal réunion d'information pour le réseau Boumburger
France :
Fast food halal : Boumburger se réve en chaîne
de restauration rapide et la franchise comme clé
pour créer son réseau .
Source Une réunion d'information pour le réseau Boumburger
Fast food halal : Boumburger se réve en chaîne
de restauration rapide et la franchise comme clé
pour créer son réseau .
Le 27 avril prochain, les candidats à la franchise intéressés par les concepts de restauration rapide sont conviés à Toulouse pour la journée porte ouverte du réseau Boumburger
L'enseigne spécialiste du burger halal prévoit lors de cette rencontre de faire visiter les deux restaurants pilotes du réseau et de faire découvrir les produits lors d'une dégustation.
Les porteurs de projet pourront également rencontrer les têtes de réseau de Boumburger,
et demander à les voir, s'ils le souhaitent, lors d'un entretien individuel.
Les porteurs de projet pourront également rencontrer les têtes de réseau de Boumburger,
et demander à les voir, s'ils le souhaitent, lors d'un entretien individuel.
Les places étant limitées, il est conseillé de s'inscrire par mail ou par téléphone : franchiseboumburger@gmail.com ou au 05 31 61 80 65. L'enseigne Boumburger, lancée
en 2007, se développe en franchise depuis 2012.
en 2007, se développe en franchise depuis 2012.
Source Une réunion d'information pour le réseau Boumburger
mardi 3 avril 2012
- FAST FOOD HALAL : Le réseau fast food halal Boum Burger va à Franchise Expo pour recruter des franchisés
France :
Fast food halal Boum Burger recrute des franchisés
Créé en 2007 à Toulouse et fort du succès rencontré, Boum Burger s’est lancé
en franchise cette année.
Le jeune réseau a profité u salon de la franchise, pour aller à la rencontre des porteurs
de projet et présenter son concept. ...l’enseigne annonce avoir reçu plusieurs candidatures
pour l’établissement de franchises.
Boum Burger souhaite p développer son réseau dans les grandes agglomérations françaises.
Le franchiseur assure une formation et propose une aide au financement pour
ses futurs partenaires.
Apport personnel : 80.000 euros pour ouvrir une franchise Boum Burger.
Source : Le réseau Boum Burger s’est fait connaitre à Franchise Expo
Fast food halal Boum Burger recrute des franchisés
Créé en 2007 à Toulouse et fort du succès rencontré, Boum Burger s’est lancé
en franchise cette année.
Le jeune réseau a profité u salon de la franchise, pour aller à la rencontre des porteurs
de projet et présenter son concept. ...l’enseigne annonce avoir reçu plusieurs candidatures
pour l’établissement de franchises.
Boum Burger souhaite p développer son réseau dans les grandes agglomérations françaises.
Le franchiseur assure une formation et propose une aide au financement pour
ses futurs partenaires.
Apport personnel : 80.000 euros pour ouvrir une franchise Boum Burger.
Source : Le réseau Boum Burger s’est fait connaitre à Franchise Expo
mercredi 12 octobre 2011
- FAST FOOD : Burger King bientôt en France et rumeurs de rachat de la chaîne Quick
France :lu sur snacking.fr
Restauration rapide : Burger King en France en 2012
14 ans après le challenger mondial de McDonald’s ,Burger King s’apprête à revenir en France retour à Paris prévu début 2012. Burger King fut racheté en octobre 2010
par le fond brésilien 3G Capital pour 4 milliards de $ .
Les spéculations vont bon train... Burger King devrait racheter un réseau déjà existant
Quick (20% du marché français) et Pomme de Pain (101 restaurants) sont cités .
TENDANCES HALAL
Source :Burger King arrive en France - Restauration rapide de chaîne - SNACKING.FR
jeudi 8 septembre 2011
- QUICK HALAL : viandes halal selon la Tribune de Lyon Quick pour Socopa contre la mosquée de lyon ?
France :
Quels critéres du cahier des charges permettent
a Quick d'afficher "produits halal "? quelles normes ?
Et hop le tampon ,l'affirmation ne suffisent plus ,
mais qu'es ce qui dérange les industriels ?la transparence?
je vous donne à lire un mic mac entre professionnels ,
la presse, l'auditeur,la mosquée de lyon , les fast food Quick
et son fournisseur de steack hachés siglés halal , Socopa :
Extrait : 07/09/2011
La tribunedelyon.fr repose la question, deux semaines après la publication
dans Tribune de Lyon d'une enquête sur ce sujet. La communication
de Quick affirmait alors que le fast-food allait lancer, « dès la rentrée »,
un audit sur ses viandes halal fournies par la société Socopa...
avant de nier en bloc ses propres propos, quelques jours plus tard,
en nous assurant de la fiabilité des steaks Socopa.
Pourtant, Quick aurait déjà eu recours à un audit.
C'est du moins ce qu'affirme un proche de la mosquée de Lyon:
« Nous avons réalisé audit, en juin, pour Quick. Les normes
de la certification halal ne sont pas toutes respectées.
Maintenant, c'est à Quick de prendre ses responsabilités »,
souligne-t-il.
Et à chacun de " clarifier"
La Rédaction de Tribune de Lyon
17:55 08/09/11
Tribune de Lyon tient à disposition de Quick l'enregistrement
de l'entretien réalisé par son journaliste. Entretien dans lequel
la responsable du service presse assurait que Quick allait
"procéder à un contrôle externe d'ici au mois de septembre"
de son fournisseur de viande, la société SOCOPA
Groupe Quick
16:03 08/09/11
Quick dément les propos qui lui sont prêtés dans cet article.
Voici la réponse faite à La Tribune de Lyon dès le 5 août dernier
en réponse à ses demandes d\'information: \"Bonjour, Comme indiqué
dans le mail de réponse que nous vous avons adressé le 5 août 2011,
je vous confirme qu\'à ce jour Quick n\'a pas demandé d\'audit auprès
de la Grande Mosquée de Lyon concernant le fournisseur Socopa et n\
'a pas de contact avec celle-ci.
La viande de boeuf utilisée pour les steaks hachés servis
dans les 22 restaurants Quick proposant une carte de produits
à base de viande certifiée halal proviennent d\'un fournisseur unique,
la société Socopa, qui travaille avec des organismes certificateurs
compétents et dépositaires de l\'agrément pour délivrer la certification
halal des viandes. Des certificats garantissant la qualité et la traçabilité
halal de nos viandes sont délivrés par cet industriel pour chaque carton
livré dans nos restaurants et sont disponibles sur demande à la caisse.
Les exigences de qualité, de traçabilité - et de qualité de certification
pour les restaurants concernés - exigées par Quick sont les mêmes pour
l\'ensemble des restaurants de l\'enseigne, et répondent à un cahier
des charges qualitatif très strict. Pour tout besoin d\'information
sur les contrôles existants chez le fournisseur, nous vous invitons
à contacter directement Socopa. Je suis à votre disposition pour
toutes demandes supplémentaires. Bien à vous,\"
Note du bloggueur : Exigence,Qualité,Tracabilité,Strict,Organismes
certificateurs ...On se contenterait de Qui,Quoi,Quand,Comment ,Ou
allez Quick ,Socopa vous annoncez halal !
TENDANCES HALAL
Source Tribune de Lyon > Un autre regard sur la ville (actus société, politique, économie, culture, sports, bons plans, gastronomie, regards), Lyon, Rhône-Alpes
Quels critéres du cahier des charges permettent
a Quick d'afficher "produits halal "? quelles normes ?
Et hop le tampon ,l'affirmation ne suffisent plus ,
mais qu'es ce qui dérange les industriels ?la transparence?
je vous donne à lire un mic mac entre professionnels ,
la presse, l'auditeur,la mosquée de lyon , les fast food Quick
et son fournisseur de steack hachés siglés halal , Socopa :
Extrait : 07/09/2011
La tribunedelyon.fr repose la question, deux semaines après la publication
dans Tribune de Lyon d'une enquête sur ce sujet. La communication
de Quick affirmait alors que le fast-food allait lancer, « dès la rentrée »,
un audit sur ses viandes halal fournies par la société Socopa...
avant de nier en bloc ses propres propos, quelques jours plus tard,
en nous assurant de la fiabilité des steaks Socopa.
Pourtant, Quick aurait déjà eu recours à un audit.
C'est du moins ce qu'affirme un proche de la mosquée de Lyon:
« Nous avons réalisé audit, en juin, pour Quick. Les normes
de la certification halal ne sont pas toutes respectées.
Maintenant, c'est à Quick de prendre ses responsabilités »,
souligne-t-il.
Et à chacun de " clarifier"
La Rédaction de Tribune de Lyon
17:55 08/09/11
Tribune de Lyon tient à disposition de Quick l'enregistrement
de l'entretien réalisé par son journaliste. Entretien dans lequel
la responsable du service presse assurait que Quick allait
"procéder à un contrôle externe d'ici au mois de septembre"
de son fournisseur de viande, la société SOCOPA
Groupe Quick
16:03 08/09/11
Quick dément les propos qui lui sont prêtés dans cet article.
Voici la réponse faite à La Tribune de Lyon dès le 5 août dernier
en réponse à ses demandes d\'information: \"Bonjour, Comme indiqué
dans le mail de réponse que nous vous avons adressé le 5 août 2011,
je vous confirme qu\'à ce jour Quick n\'a pas demandé d\'audit auprès
de la Grande Mosquée de Lyon concernant le fournisseur Socopa et n\
'a pas de contact avec celle-ci.
La viande de boeuf utilisée pour les steaks hachés servis
dans les 22 restaurants Quick proposant une carte de produits
à base de viande certifiée halal proviennent d\'un fournisseur unique,
la société Socopa, qui travaille avec des organismes certificateurs
compétents et dépositaires de l\'agrément pour délivrer la certification
halal des viandes. Des certificats garantissant la qualité et la traçabilité
halal de nos viandes sont délivrés par cet industriel pour chaque carton
livré dans nos restaurants et sont disponibles sur demande à la caisse.
Les exigences de qualité, de traçabilité - et de qualité de certification
pour les restaurants concernés - exigées par Quick sont les mêmes pour
l\'ensemble des restaurants de l\'enseigne, et répondent à un cahier
des charges qualitatif très strict. Pour tout besoin d\'information
sur les contrôles existants chez le fournisseur, nous vous invitons
à contacter directement Socopa. Je suis à votre disposition pour
toutes demandes supplémentaires. Bien à vous,\"
Note du bloggueur : Exigence,Qualité,Tracabilité,Strict,Organismes
certificateurs ...On se contenterait de Qui,Quoi,Quand,Comment ,Ou
allez Quick ,Socopa vous annoncez halal !
TENDANCES HALAL
Source Tribune de Lyon > Un autre regard sur la ville (actus société, politique, économie, culture, sports, bons plans, gastronomie, regards), Lyon, Rhône-Alpes
vendredi 22 juillet 2011
- RESTAURATION HALAL : une recette qui attire clients et concurrent
France :
Quick halal ,Family Food Burger ou quand
la ville de Roubaix teste le concept du fast food halal
D'un coté un nouveau arrivant :
Family Food Burger qui vient d'ouvrir à Roubaix. (centre commercial
Espace Grand-rue), ce fast-food halal indépendant propose 600 m²
de surface commerciale .
De l'autre la chaîne de restauration rapide Quick halal de Roubaix
le quotidien la Voix du Nord nous apprend que :
Le gérant du restaurant de Roubaix, comme la direction nationale de Quick,
a toujours opposé à la polémique des éléments concrets, des constats
chiffrés qui expliquent pourquoi l'offre halal devait naturellement
s'imposer à Roubaix comme ailleurs.
Au départ, il y avait ce constat : dans certains restaurants Quick,
on vendait beaucoup plus de burgers au poisson, et beaucoup moins
au bacon, tout en constatant de fortes variations de vente pendant
et après le ramadan.
Le « test » du halal, mené dans huit restaurants français de la chaîne,
confirmait l'existence d'une belle « niche » économique : Quick a évoqué
des « ventes triplées au démarrage, puis doublées », avec des clients
venant parfois du Pas-de-Calais rien que pour le burger halal !
Sans compter les embauches liées à l'augmentation de l'activité :
l'effectif a quasiment doublé, à Roubaix, passant de 35 à 60 salariés.
L'intérêt commercial, évident, se confirme sur la durée :
« On est toujours dans les mêmes tendances, assure Pascal Nys.
Les chiffres sont stables, on a gardé le même nombre d'équipiers
et de managers. » La demande était donc réelle, et Quick a étendu
son offre à vingt-deux restaurants répondant aux mêmes critères.
TENDANCES HALAL
Source : Burger halal chez Quick : loin de la polémique de 2010, la démarche fait recette et attire clients et concurrent - Actualité Métropole - La Voix du Nord
Quick halal ,Family Food Burger ou quand
la ville de Roubaix teste le concept du fast food halal
D'un coté un nouveau arrivant :
Family Food Burger qui vient d'ouvrir à Roubaix. (centre commercial
Espace Grand-rue), ce fast-food halal indépendant propose 600 m²
de surface commerciale .
De l'autre la chaîne de restauration rapide Quick halal de Roubaix
le quotidien la Voix du Nord nous apprend que :
Le gérant du restaurant de Roubaix, comme la direction nationale de Quick,
a toujours opposé à la polémique des éléments concrets, des constats
chiffrés qui expliquent pourquoi l'offre halal devait naturellement
s'imposer à Roubaix comme ailleurs.
Au départ, il y avait ce constat : dans certains restaurants Quick,
on vendait beaucoup plus de burgers au poisson, et beaucoup moins
au bacon, tout en constatant de fortes variations de vente pendant
et après le ramadan.
Le « test » du halal, mené dans huit restaurants français de la chaîne,
confirmait l'existence d'une belle « niche » économique : Quick a évoqué
des « ventes triplées au démarrage, puis doublées », avec des clients
venant parfois du Pas-de-Calais rien que pour le burger halal !
Sans compter les embauches liées à l'augmentation de l'activité :
l'effectif a quasiment doublé, à Roubaix, passant de 35 à 60 salariés.
L'intérêt commercial, évident, se confirme sur la durée :
« On est toujours dans les mêmes tendances, assure Pascal Nys.
Les chiffres sont stables, on a gardé le même nombre d'équipiers
et de managers. » La demande était donc réelle, et Quick a étendu
son offre à vingt-deux restaurants répondant aux mêmes critères.
TENDANCES HALAL
Source : Burger halal chez Quick : loin de la polémique de 2010, la démarche fait recette et attire clients et concurrent - Actualité Métropole - La Voix du Nord
vendredi 17 juin 2011
- MARKETING ETHNIQUE : kfc wings certifiées halal ? symboles religieux et promesses produits non tenues
France :
Fast foods : logo halal ,certification halal
mais sans produits halal ...la sauce marketing
" ethnique" qui veut tromper le consommateur
KFC,, proposera dès octobre 2011 des "wings" (ailes) certifiées halal
à côté d'une offre traditionnelle, KFC premier réseau de fast-food
à offrir le choix du halal ou du non halal à ses clients ?
..10 à 15% du réseau proposera dès le 11 octobre des wings certifiées halal
par la Mosquée de Paris en plus de nos plats habituels", a-t-il expliqué,
ajoutant que la séparation des procédures de préparation et de cuisson
se faisait également sous le contrôle de la Mosquée de Paris .
(note du bloggeur c'est surement sur les conseils de la marque Herta saucisses halal ? )
Source : http://www.europe1.fr/France/KFC-un-seul-produit-halal-589571/
Retour sur l'expérience des Restaurants /Fast foods
QUICK HALAL
ou la petite lecture commentée du bloggueur :
Un produit halal ?
Depuis septembre 2010 la chaîne QUICK HALAL propose
dans certains établissements tous les sandwichs à base de viande
uniquement halal
Au fait un seul produit qui est servi le burger « longs beefs »
halal ? (tranche de dinde ).
Un Logo halal :
Un directeur déclare au journal le parisien.fr
« Nous vendons de la bière et proposons des produits alternatifs,
salades, sandwichs au poisson ou un burger préemballé non halal,
réchauffé ici. »
Des certificateurs halal
On poursuit la lecture du Parisien.fr :
"En gage de preuve, les certificats halal sont soigneusement encadrés
dans le hall du restaurant. « Nous avons l’agrément de la mosquée d’Évry
(pour le bœuf) et de la Mosquée de Paris (pour le poulet et la dinde) »...
Communication et politque
Un maire observe toujours sur le Parisien.fr
« Cette affaire est symbolique, cela peut entraîner une forme
de communautarisme dans notre société laïque, persiste-t-il aujourd’hui.
Je suis cette histoire de très près. J’attends de voir les chiffres,
en fin d’année, qui révéleront si la clientèle est réellement mixte. »
Résultat
Vous pouvez communiquez et annoncer : gamme de produits halal
Mais en vrai qui du marketeur ou de l'industriel utilise des symboles
tous les symboles et archétypes pour manipuler ? tous les consommateurs
et leurs consciences .
le mot de la faim
Ce ne sera jamais la double offre (halal ou régime tant qu'il est annoncé ) qui me posera
probléme ni son pendant composition de la clientéle croyant ou pas .
L 'allégation halal ,la fraude le faux halal du produit que l'on me sert:
il est la le noeud !
Faisons des produit halal dans le respect des lois :
-Abattage rituel musulman sans électronarcose oui
(et pourtant trouillard je vais ni à la pêche ni à la chasse )
-Codex alimentarius halal oui
-Norme AFNOR halal oui
Source : Le Quick halal savoure son succès - 15/06/2011 - leParisien.fr
Fast foods : logo halal ,certification halal
mais sans produits halal ...la sauce marketing
" ethnique" qui veut tromper le consommateur
KFC,, proposera dès octobre 2011 des "wings" (ailes) certifiées halal
à côté d'une offre traditionnelle, KFC premier réseau de fast-food
à offrir le choix du halal ou du non halal à ses clients ?
..10 à 15% du réseau proposera dès le 11 octobre des wings certifiées halal
par la Mosquée de Paris en plus de nos plats habituels", a-t-il expliqué,
ajoutant que la séparation des procédures de préparation et de cuisson
se faisait également sous le contrôle de la Mosquée de Paris .
(note du bloggeur c'est surement sur les conseils de la marque Herta saucisses halal ? )
Source : http://www.europe1.fr/France/KFC-un-seul-produit-halal-589571/
Retour sur l'expérience des Restaurants /Fast foods
QUICK HALAL
ou la petite lecture commentée du bloggueur :
Un produit halal ?
Depuis septembre 2010 la chaîne QUICK HALAL propose
dans certains établissements tous les sandwichs à base de viande
uniquement halal
Au fait un seul produit qui est servi le burger « longs beefs »
halal ? (tranche de dinde ).
Un Logo halal :
Un directeur déclare au journal le parisien.fr
« Nous vendons de la bière et proposons des produits alternatifs,
salades, sandwichs au poisson ou un burger préemballé non halal,
réchauffé ici. »
Des certificateurs halal
On poursuit la lecture du Parisien.fr :
"En gage de preuve, les certificats halal sont soigneusement encadrés
dans le hall du restaurant. « Nous avons l’agrément de la mosquée d’Évry
(pour le bœuf) et de la Mosquée de Paris (pour le poulet et la dinde) »...
Communication et politque
Un maire observe toujours sur le Parisien.fr
« Cette affaire est symbolique, cela peut entraîner une forme
de communautarisme dans notre société laïque, persiste-t-il aujourd’hui.
Je suis cette histoire de très près. J’attends de voir les chiffres,
en fin d’année, qui révéleront si la clientèle est réellement mixte. »
Résultat
Vous pouvez communiquez et annoncer : gamme de produits halal
Mais en vrai qui du marketeur ou de l'industriel utilise des symboles
tous les symboles et archétypes pour manipuler ? tous les consommateurs
et leurs consciences .
le mot de la faim
Ce ne sera jamais la double offre (halal ou régime tant qu'il est annoncé ) qui me posera
probléme ni son pendant composition de la clientéle croyant ou pas .
L 'allégation halal ,la fraude le faux halal du produit que l'on me sert:
il est la le noeud !
Faisons des produit halal dans le respect des lois :
-Abattage rituel musulman sans électronarcose oui
(et pourtant trouillard je vais ni à la pêche ni à la chasse )
-Codex alimentarius halal oui
-Norme AFNOR halal oui
Source : Le Quick halal savoure son succès - 15/06/2011 - leParisien.fr
lundi 10 janvier 2011
- ETUDES : Restaurants Quick halal opportunité de marché ou aventure ?
Quick se lance sur le marché Halal
ANDRIANINA Christian
CARPAYE Cécilia
LE CLERRE Nina
PEDRON Adrien
2010-
dimanche 5 décembre 2010
- FAST FOOD HALAL : Our la première chaîne de ‘chic kebab’ - restaurant halal
France :
Lancement du Fast food Our , chaîne kebab " chic et classe " avec viandes halal , moucharabieh, arabesques à Paris
Diplômé de Centrale et d’HEC, Damien Schmitz ,grand amateur de kebab lance un nouveau (?) concept :
“Le kebab est un produit populaire, rappelle Damien Schmitz, il fait partie du paysage du fast-food français depuis plusieurs années : il y a plus de 10000 points de vente en France, un Français sur deux déclare en manger. Mais le kebab souffre néanmoins d’une image négative : trop
calorique, hygiène douteuse... En faisant ce constat, j’ai donc décidé de créer la première chaîne de ‘chic kebab’, proposer une version modernisée, rassurante et savoureuse du fameux sandwich turc.”
L’enseigne, lauréate du Prix d’encouragement du Grand prix des jeunes créateurs de commerce organisé par Unibail-Rodamco, a pu bénéficier d’une aide financière et d’un magnifique emplacement au Forum des Halles, en plein cœur de Paris, pour ouvrir son premier restaurant
... tout en apportant la magie et le savoir-faire de la haute gastronomie. Pour cela, j’ai fait appel à Philippe Geneletti, chef étoilé du restaurant Les Pléiades à Barbizon”, révèle Damien Schmitz.
La viande est livrée quotidiennement par des fournisseurs certifiés halal ( lesquels ?)
Ce premier restaurant sert d’établissement pilote : il permet de tester le concept avant son déploiement à plus large échelle.
Adresse :
Our
Forum des Halles 95 rue Rambuteau 75001 Paris
Source : Our revisite le kebab
WEBSITE : http://www.ourkebab.com/
Lancement du Fast food Our , chaîne kebab " chic et classe " avec viandes halal , moucharabieh, arabesques à Paris
Diplômé de Centrale et d’HEC, Damien Schmitz ,grand amateur de kebab lance un nouveau (?) concept :
“Le kebab est un produit populaire, rappelle Damien Schmitz, il fait partie du paysage du fast-food français depuis plusieurs années : il y a plus de 10000 points de vente en France, un Français sur deux déclare en manger. Mais le kebab souffre néanmoins d’une image négative : trop
calorique, hygiène douteuse... En faisant ce constat, j’ai donc décidé de créer la première chaîne de ‘chic kebab’, proposer une version modernisée, rassurante et savoureuse du fameux sandwich turc.”
L’enseigne, lauréate du Prix d’encouragement du Grand prix des jeunes créateurs de commerce organisé par Unibail-Rodamco, a pu bénéficier d’une aide financière et d’un magnifique emplacement au Forum des Halles, en plein cœur de Paris, pour ouvrir son premier restaurant
... tout en apportant la magie et le savoir-faire de la haute gastronomie. Pour cela, j’ai fait appel à Philippe Geneletti, chef étoilé du restaurant Les Pléiades à Barbizon”, révèle Damien Schmitz.
La viande est livrée quotidiennement par des fournisseurs certifiés halal ( lesquels ?)
Ce premier restaurant sert d’établissement pilote : il permet de tester le concept avant son déploiement à plus large échelle.
Adresse :
Our
Forum des Halles 95 rue Rambuteau 75001 Paris
Source : Our revisite le kebab
WEBSITE : http://www.ourkebab.com/
- FAST FOOD HALAL : partenariat Nawhal’s Belgique , qui fabrique des sauces, avec Koutoubia holding, groupe marocain de transformation des viandes- IMPORT EXPORT PRODUITS HALAL
Belgique :
Les produits halal Belges à la recherche de débouchés,précipitation et cafouillage
Déconnecté des grandes entreprises du secteur de la viande quelques initiatives de " résauter" se font jour chez nos voisins Belges chacun y va de son "halal" pourquoi pas .
A noter lors du forum inter - entreprises halal en Belgique signature d'un accord de partenariat Nawhal’s de Vilvorde en Belgique, fabricant de plusieurs sauces "halal" pour la restauration avec Koutoubia holding, premier groupe marocain de transformation de viandes.
Source : Le halal, un marché en pleine expansion
En savoir plus : la Belgique et les produits halal
Les produits halal Belges à la recherche de débouchés,précipitation et cafouillage
Déconnecté des grandes entreprises du secteur de la viande quelques initiatives de " résauter" se font jour chez nos voisins Belges chacun y va de son "halal" pourquoi pas .
A noter lors du forum inter - entreprises halal en Belgique signature d'un accord de partenariat Nawhal’s de Vilvorde en Belgique, fabricant de plusieurs sauces "halal" pour la restauration avec Koutoubia holding, premier groupe marocain de transformation de viandes.
Source : Le halal, un marché en pleine expansion
En savoir plus : la Belgique et les produits halal
mardi 19 octobre 2010
- FAST FOOD HALAL : franchise et recettes au poulet halal , Mie Câline ouvre son 199 magasin à Paris
France :
l'enseigne La Mie Câline utilise le poulet halal dans ses recettes
La Mie Câline a ouvert son 199ème magasin à Paris :La Mie Câline - 16, Boulevard St Denis, 75 010 PARIS
De nouveaux produits chauds !
A l'approche de l'hiver, les produits chauds font leur rentrée ! A partir du 11 octobre, 6 nouveaux Câlinis et 2 Baguett'in vont venir étoffer la gamme des produits traiteur.
6 Câlinis : Savoyard ; Beef sauce goût grillé ; Fromager ; Poulet Tikka* ; Coppa St Nectaire ; Poulet à l'italienne
2 Baguett'in : Bacon Tomate ; Poulet Curry*
* Pour ces recettes, La Mie Câline utilise du poulet Hallal (un seul l suffirait... )
source :Un nouveau magasin La Mie Câline à Paris ! / Communiqué de presse : Cuisine et gastronomie - articlesenligne.com
A propos de La Mie Câline :
Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils de boulangers artisans, a créé un réseau de 199 terminaux de cuisson qui compte aujourd'hui près de 1.800 personnes. Situés sur des emplacements de premier ordre, les franchises La Mie Câline participent au dynamisme du commerce local, où le service de proximité et l'accueil sont essentiels
WEBSITE : http://www.lamiecaline.com/
l'enseigne La Mie Câline utilise le poulet halal dans ses recettes
La Mie Câline a ouvert son 199ème magasin à Paris :La Mie Câline - 16, Boulevard St Denis, 75 010 PARIS
De nouveaux produits chauds !
A l'approche de l'hiver, les produits chauds font leur rentrée ! A partir du 11 octobre, 6 nouveaux Câlinis et 2 Baguett'in vont venir étoffer la gamme des produits traiteur.
6 Câlinis : Savoyard ; Beef sauce goût grillé ; Fromager ; Poulet Tikka* ; Coppa St Nectaire ; Poulet à l'italienne
2 Baguett'in : Bacon Tomate ; Poulet Curry*
* Pour ces recettes, La Mie Câline utilise du poulet Hallal (un seul l suffirait... )
source :Un nouveau magasin La Mie Câline à Paris ! / Communiqué de presse : Cuisine et gastronomie - articlesenligne.com
A propos de La Mie Câline :
Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils de boulangers artisans, a créé un réseau de 199 terminaux de cuisson qui compte aujourd'hui près de 1.800 personnes. Situés sur des emplacements de premier ordre, les franchises La Mie Câline participent au dynamisme du commerce local, où le service de proximité et l'accueil sont essentiels
WEBSITE : http://www.lamiecaline.com/
samedi 9 octobre 2010
- FAST FOOD HALAL : Tonton Chami: le fast-food halal ouvre un troisième établissement en Belgique
Belgique :
La chaîne de restauration rapide halal bruxelloise Tonton Chami va ouvrir une troisième implantation à Molenbeek.
La chaîne de restauration rapide halal bruxelloise Tonton Chami va ouvrir une troisième implantation à Molenbeek.
Tonton Chami, la chaîne de fast-food halal made in Bruxelles, se lance à la conquête de la capitale. Après le siège “ historique ” de la rue Wayez, à Anderlecht, après un deuxième resto boulevard Lemonnier, la chaîne va débarquer à Molenbeek, chaussée de Gand. En projet cinq autres implantations à Bruxelles.
... il est clair que ce sont les communes de la première ceinture qui sont visées: Bruxelles, Etterbeek, Ixelles, Schaerbeek, Saint-Gilles. Plus largement, pas moins de 25 restos seront ouverts en Belgique dans les trois ans.
TENDANCES HALAL source Tonton Chami: le fast-food halal à l’assaut de BXL - sudpresse.be
WEBSITE : http://www.tontonchami.com/
jeudi 7 octobre 2010
- FAST FOOD HALAL :Maroc ,Chickandy franchise de restauration spécialisée dans le "Halal" Fried Chicken (Filet de poulet halal), Tikka, Kabab,
Franchise restauration halal Chickandy au Maroc
Chickandy est une franchise de restauration spécialisée dans le "Halal" Fried Chicken (Filet de poulet halal), Tikka, Kabab, Sandwiches et Panini
Le premier Chickandy a ouvert à Youssoufia, une petite ville près de Marrakech et d'autres villes ont rapidement suivi comme Safi, El Jadida, Casablanca et bientôt Rabat et Marrakech.
Chickandy recherche des candidats....
WEBSITE : http://www.chickandy.com/
jeudi 2 septembre 2010
mercredi 1 septembre 2010
- FAST FOOD HALAL : concept of Falafoul serves traditional Arabic food in a fast food environment
UNITED KINGDOM :
Franchise the Falafoul Restaurant concept ?
The concept of Falafoul serves traditional Arabic food in a fast food environment, according to international best practices but honoring the quality and flavor of the recipes.
Arabic food, which includes falafel burgers, hummus and foul are broadly recognized and appreciated around the world. According to Food Network’s annual trend study made in 2009, consumers are increasingly global and more open to try exotic food than ever. The study notes that Middle Eastern flavors have moved into the mainstream....
The Falafoul Restaurant concept is the brainchild of MEFranchising; a company that helps establish and grow international franchise concepts in the Middle East and Worldwide. The company partnered with investors in
Saudi Arabia to realize the Falafoul franchise. ...
Read + Falafoul® To Serve Traditional Arabic Fair Fast Food-Style; New Franchise Outlet Opens Under MEFranchising® - falafoul, fast food, franchise
WEBSITE : http://www.mefranchising.com/
Franchise the Falafoul Restaurant concept ?
The concept of Falafoul serves traditional Arabic food in a fast food environment, according to international best practices but honoring the quality and flavor of the recipes.
Arabic food, which includes falafel burgers, hummus and foul are broadly recognized and appreciated around the world. According to Food Network’s annual trend study made in 2009, consumers are increasingly global and more open to try exotic food than ever. The study notes that Middle Eastern flavors have moved into the mainstream....
The Falafoul Restaurant concept is the brainchild of MEFranchising; a company that helps establish and grow international franchise concepts in the Middle East and Worldwide. The company partnered with investors in
Saudi Arabia to realize the Falafoul franchise. ...
Read + Falafoul® To Serve Traditional Arabic Fair Fast Food-Style; New Franchise Outlet Opens Under MEFranchising® - falafoul, fast food, franchise
WEBSITE : http://www.mefranchising.com/
mardi 31 août 2010
- QUICK HALAL : l'avis de Mr Jacques-Edouard Charret, président du directoire de Quick par le journal le Monde
France :
Quick de nouveaux restaurants halal,la croissance de la clientèle familiale a contribué à augmenter le "ticket moyen"
Au total, 22 des 358 établissements du réseau français, soit 6%, ne vendront que des produits à base de viande (bœuf, poulet, dinde) disposant d'un certificat délivré par les autorités religieuses et indiquant que la méthode d'abattage rituel a été respectée.
"La progression moyenne des ventes des huit restaurants a été de l'ordre de 100% et leur fréquentation a quasiment doublé", assure Quick, qui évalue à 12 millions d'euros la progression du chiffre d'affaires.
Le choix des restaurants transformés en établissements halal dépend de critères très précis : surreprésentation des ventes de burgers au poisson, sous-représentation des ventes de produits à base de bacon et variations de l'activité lors de la période du ramadan. Dix sont implantés en banlieue parisienne, dont quatre en Seine-Saint-Denis. Au total, 350 créations d'emplois sont escomptées. Aucun programme de créations de restaurant halal n'est prévu, assure l'enseigne.
..."Dans nos restaurants, il n'existe pas de phénomène de rejet ; les non-consommateurs de halal ne considèrent pas qu'il s'agit d'une discrimination mais, par exemple, de la possibilité de partager un repas avec des amis musulmans", soutient M. Charret, qui s'attend néanmoins à ce que sa décision relance la polémique...
Lire + Fort de son succès dans le Nord de la France, Quick multiplie les ouvertures de restaurants halal - LeMonde.fr
Quick de nouveaux restaurants halal,la croissance de la clientèle familiale a contribué à augmenter le "ticket moyen"
Au total, 22 des 358 établissements du réseau français, soit 6%, ne vendront que des produits à base de viande (bœuf, poulet, dinde) disposant d'un certificat délivré par les autorités religieuses et indiquant que la méthode d'abattage rituel a été respectée.
"La progression moyenne des ventes des huit restaurants a été de l'ordre de 100% et leur fréquentation a quasiment doublé", assure Quick, qui évalue à 12 millions d'euros la progression du chiffre d'affaires.
Le choix des restaurants transformés en établissements halal dépend de critères très précis : surreprésentation des ventes de burgers au poisson, sous-représentation des ventes de produits à base de bacon et variations de l'activité lors de la période du ramadan. Dix sont implantés en banlieue parisienne, dont quatre en Seine-Saint-Denis. Au total, 350 créations d'emplois sont escomptées. Aucun programme de créations de restaurant halal n'est prévu, assure l'enseigne.
..."Dans nos restaurants, il n'existe pas de phénomène de rejet ; les non-consommateurs de halal ne considèrent pas qu'il s'agit d'une discrimination mais, par exemple, de la possibilité de partager un repas avec des amis musulmans", soutient M. Charret, qui s'attend néanmoins à ce que sa décision relance la polémique...
Lire + Fort de son succès dans le Nord de la France, Quick multiplie les ouvertures de restaurants halal - LeMonde.fr
- FAST FOOD HALAL : "Le halal correspond aujourd'hui à une donnée culturelle et économique incontournable", selon Mr Antoine Bonnel
France :
Quick ,le halal et régime alimentaire
...Selon Antoine Bonnel, organisateur du Salon du halal depuis sa création, il y a six ans, "Le halal correspond aujourd'hui à une donnée culturelle et économique incontournable", rappelant qu'il y a "d'autres cultures, d'autres applications religieuses alimentaires qui sont déjà là en France depuis plusieurs années et cela n'a jamais créé de problème". ...
Lire + Maroc Journal Quick étend son offre exclusivement halal à 14 nouveaux restaurants
Quick ,le halal et régime alimentaire
...Selon Antoine Bonnel, organisateur du Salon du halal depuis sa création, il y a six ans, "Le halal correspond aujourd'hui à une donnée culturelle et économique incontournable", rappelant qu'il y a "d'autres cultures, d'autres applications religieuses alimentaires qui sont déjà là en France depuis plusieurs années et cela n'a jamais créé de problème". ...
Lire + Maroc Journal Quick étend son offre exclusivement halal à 14 nouveaux restaurants
jeudi 19 août 2010
- FAST FOOD : Quick sur tous les fronts marketing , financier et alimentation halal
France :
Quick sur tous les fronts alimentation halal ,marketing et financier
La chaîne de fast food va augmenter le nombre de ses restaurants proposants des produits halal élargit ses plages horaires d'ouvertue 24/24 h en fin de week end dans certaines ville .Enfin selon le site cfnews.net QUICK n'est plus à vendre ! ...
Lire + Le Figaro - France : Le projet de nouveaux Quick halal fait déjà des remous
Quick sur tous les fronts alimentation halal ,marketing et financier
La chaîne de fast food va augmenter le nombre de ses restaurants proposants des produits halal élargit ses plages horaires d'ouvertue 24/24 h en fin de week end dans certaines ville .Enfin selon le site cfnews.net QUICK n'est plus à vendre ! ...
Lire + Le Figaro - France : Le projet de nouveaux Quick halal fait déjà des remous
mardi 27 juillet 2010
- FAST FOOD HALAL RHD VAE :Country Choice's offre une gamme de menu halal a la revente hors domicile
Royaume uni :
Country Choice's Choice élargit sa gamme de menu avec des produits halal
Country Choice's a introduit une gamme de produits halal aliments certifiés pour répondre aux points de vente dans les zones en RHD (restauration hors domicile et VAE (vente à emporter )qui ont une forte demande d'aliments préparés conformément à la loi islamique.
Country Choice's avec sa gamme Halal Food offre cinq choix de viande , en fournissant tout le nécessaire pour créer un menu chaud halal complet à côté d'autres menus .
Des certificats halal pour chaque produit sont disponibles sur demande ...( note du bloggueur: comme KFC ?)
Source : Country Choice's halal choice
Country Choice's Choice élargit sa gamme de menu avec des produits halal
Country Choice's a introduit une gamme de produits halal aliments certifiés pour répondre aux points de vente dans les zones en RHD (restauration hors domicile et VAE (vente à emporter )qui ont une forte demande d'aliments préparés conformément à la loi islamique.
Country Choice's avec sa gamme Halal Food offre cinq choix de viande , en fournissant tout le nécessaire pour créer un menu chaud halal complet à côté d'autres menus .
Des certificats halal pour chaque produit sont disponibles sur demande ...( note du bloggueur: comme KFC ?)
Source : Country Choice's halal choice
Inscription à :
Articles (Atom)